在生活中，很多人可能想了解和弄清楚红焖鱼羊鲜的相关问题？那么关于红焖鱼羊鲜的家常做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

食材：

羊肉500克、比目鱼干80克、香菇4朵、八角一个、肉蔻半粒、红腐乳一块、沙茶酱0.5汤匙、东古2汤匙、老抽1汤匙、蒜苗1棵、冰糖10克、盐适量、味精适量、鱼香口味

做饭时长：一小时

具体制作步骤：

1、羊排剁块凉水下锅焯水捞出来洗干净

2、比目鱼干切成小片

3、锅里加热放入少许葱油，比目鱼小火炸香，约8-10秒，捞出备用

4、不用刷锅，直接把八角、肉蔻放入锅中微微炒香，放香菇略炒，加入冰糖、腐乳、沙茶酱翻炒至冰糖溶化，放入羊排煸炒

6、再放入比目鱼和生、老抽酱油、盐、味精翻炒均匀

7、加入没过过羊肉一指的水量，大火煮开后转小火慢炖约1小时，炖至你喜欢的口感程度！自己掌握即可，最后大火收汁，加入香菜即可

温馨提示：通过以上关于红焖鱼羊鲜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。