过小年话辞灶台怎么说(小年辞灶的由来)

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作者//王庆永

编辑//王立军

沧海桑田，时代变迁，自从高楼大厦竖起，笔者搬入县域小城，厨房狭小，有些习俗已经逐渐削薄。但腊月二十三辞灶，还是历历在目。

腊月二十三，是我们青州府临淄西边县乌河上游一带一个很重要的节日！

小时候，盼腊月二十三，因为这一天晚上，要吃水饺了，那时候，吃水饺可是很难得的事！

腊月二十三下午，母亲就忙着和面、择菜、剁馅子，准备包水饺。我记得，一年吃水饺是鲜有几次！像，大年初一，也就是过年，正月初五，正月十六，清明节，中秋节，十月一，腊月二十三，除夕。除此之外，有重要的事，才能跑到铁山肉食店或者路家庄肉食店，花上一块钱割上1斤3两肉，吃顿水饺。老人家过生日也就是吃顿“汤”，也就是手擀面，还得是小麦面和地瓜面子混合的。

话又说回来，那时候，农民老百姓晚饭一般是在饭屋，也就是现在的厨房吃水饺。一般一家人围着锅台吃。大六印的铁锅，烧的是柴火，人用手拉风箱输送氧气，“鼓凳、鼓凳”，把水烧开，就下水饺。水饺出锅，人们是不能先吃的，即使你是爷爷，老爷爷辈分，也得靠后点，先盛上三碗水饺，给贴在墙上了灶王老爷的木版年画上供，并且还供上糖瓜，烧上三柱香，把灶王老爷管的好好的，为啥呢？你看看灶王老爷两边的黄表纸对联就知道了！“上九天多言好事，下三界多带福来！”意思是，灶王老爷呀，你上天时，要向玉皇大帝天爷爷多说好话，过年回来时，要给我们多带福来，否则，用糖瓜粘住你的嘴！

灶君木版画各地不同，我们叫灶模。上面是月建表、节气表，下面是居中间的人物突出的灶王老爷，灶王娘娘，王子、公主。两边还有八仙：张果老、铁拐李、吕洞宾、汉钟离、韩湘子、何仙姑、蓝采和、曹国舅。表示灶王爷由八仙保佑。

一家人给灶王老爷磕头，口中念念有词：灶王爷，本性张，带着圣旨下了乡。白天吃的是油盐饭，晚上喝的是面条。上天多言俺好事，下凡多带吉福祥。然后揭下灶王和对联，把它烧掉，送它上天，向玉皇大帝报告这一家子人的一年善恶事去了。

祭灶完毕，家人们才吃水饺。这就过二十三了！

直到年除夕，人们才会把灶王爷请回家。

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