在生活中，很多人可能想了解和弄清楚山药和西红柿这样做成的鸡蛋汤，全家都爱喝！的相关问题？那么关于山药和西红柿这样做成的鸡蛋汤,全家都爱喝吗的答案我来给大家详细解答下。

大家好！我是布谷姐。

今天用两根山药和一个西红柿做了一大碗疙瘩汤，端上桌后家人都很喜欢喝！

两个鸡蛋：一个用来淋蛋液；一个用来搅面疙瘩。

而山药则是先用刀拍扁，再剁碎，有些许颗粒的口感更好吃！

做法如下一起分享：

山药西红柿鸡蛋汤的做法

主要食材：

山药、西红柿、鸡蛋、香菜、葱、蒜

1、西红柿顶部划十字花刀，用开水烫一下，去皮、切碎（尽量切的碎一点）。

山药去皮，先用刀拍扁，再用刀剁一下，呈小颗粒状。

一个鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。

2、取一个底窄口宽的大碗，放入适量面粉，打如一个鸡蛋。

努力将鸡蛋在面粉中搅散，即成小疙瘩状。

3、起锅放油，放入葱花、蒜末爆香。

放入西红柿丁炒出汤汁。

再放入处理好的山药翻炒均匀。

然后放入适量清水烧开。

再下入准备好的面疙瘩（下入面疙瘩时，最好用手抓起，均匀撒入，迅速搅散，以防粘连）。

再加入少许盐和生抽；搅匀、煮开；盖上盖子再煮两分钟。

淋入打好的蛋液

出锅前再放入少许鸡精、香油及切好的香菜段。

搅匀，出锅即可。

布谷姐美食日记，感谢阅读！期待您的关注！一起分享美食！

温馨提示：通过以上关于山药和西红柿这样做成的鸡蛋汤，全家都爱喝！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。