绿豆面做煎饼果子效果会怎么样呢(绿豆面煎饼果子的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚绿豆面做煎饼果子效果会怎么样？的相关问题？那么关于绿豆面做煎饼果子效果会怎么样呢的答案我来给大家详细解答下。

绿豆调浆 鸭饼做果子 煎饼果子

煎饼果子

1.煎锅放入绿豆面摊匀

2.打入鸡蛋，用刮板摊匀

3.煎饼翻面

4.放上炸好的烤鸭饼

5.卷制成形

6.改刀装盘

这道煎饼果子我选用了最传统的制作方法，用绿豆面调浆，搭配鸭饼炸制成的果子，薄脆酥香而不油腻，是我们店里销量最好的面点。

原料 绿豆面500克，清水、鸭饼各300克，香菜末、葱花、虾皮、黑芝麻各6克，鸡蛋2个。

调料 李锦记黄豆酱、腐乳各20克，辣椒油25克，十三香15克，色拉油1千克（约耗30克）。

制作 1.绿豆面内加入十三香调匀，倒入清水搅拌成均匀的面浆。2.色拉油烧至六成热，放入鸭饼炸至金黄酥脆，捞出控油。3.煎锅烧热，放入面浆55克摊平，打入鸡蛋用刮板刮平，撒上香菜末、黑芝麻，面浆定形后将煎饼翻面，刷上李锦记黄豆酱、腐乳、辣椒油，撒上虾皮、葱花，将炸好的鸭饼摆齐在煎饼上，卷起来，改刀装盘即可上桌。

温馨提示：通过以上关于绿豆面做煎饼果子效果会怎么样？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。