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秋季吃什么肉补身体好(秋季吃啥肉营养丰富)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚秋季进补,多吃这“5肉”,营养好,味道棒,顺利度过秋天的相关问题?那么关于秋季吃什么肉补身体最好的答案我来给大家详细解答下。

秋季吃什么肉补身体最好(秋季吃啥肉营养丰富)

  秋天一到,人们就想起了桂花,站在桂花树间,全身都被桂花的香气所包围,除了桂花还有红红的枫叶,这些都代表秋天的来到。

  秋天除了景色好,还有很多美食可以吃,比如我最喜欢吃的大闸蟹,这个季节的大闸蟹最是鲜美。除了吃螃蟹外,这个季节还是适合进补的时候,除了吃各种新鲜蔬菜。我还推荐您吃这“5肉”,营养好,味道棒,赶紧收藏起来吧!

  推荐一、牛肉

  【推荐做法:牛肉汤】

  所需食材:牛肉,香菜,小葱,生姜,小米椒,盐,白胡椒粉,鸡精,蚝油,淀粉,水,油。

  菜谱做法:

  1、牛肉选择嫩且少筋的部位,牛里脊就比较适合,把牛肉逆着纹路切成薄片,将切好的牛肉片放入碗中,加盐、白胡椒粉、鸡精、蚝油腌制。

  2、往腌制好的牛肉里面加一些红薯淀粉,给它揉匀后加一点油,这样牛肉下锅的时候更容易滑散,吃起来也会更嫩滑。

  3、锅内倒油,放入葱姜爆香,倒入适量的清水,加盐调味,水开后放入牛肉,用筷子快速搅散,等锅内水再次烧沸后,撒上一点小米椒、香菜和小葱末做调味,出锅。

  牛肉是特别适合秋季吃的一种肉类,蛋白质含量高,且脂肪含量低。这道牛肉汤喝起来味道又鲜又香,吃起来不塞牙、特别的嫩滑,带点辣辣的味道又很开胃。

  推荐二、鸡肉

  【推荐做法:香煎奥尔良鸡肉】

  所需食材:鸡胸肉,奥尔良腌料,蒜头,小苏打,淀粉,油。

  菜谱做法:

  1、鸡胸肉用水清洗一下表面,把鸡胸肉切成厚一点的大片。

  2、将切好的鸡胸肉放入盘中,加蒜片、少许小苏打和奥尔良鸡肉腌料,抓拌均匀,放置一边腌制半小时。

  3、锅内刷上一点油,放入腌制好的鸡肉煎制,煎到鸡肉两面微微焦黄,筷子插进去没有血水往外流就可以了。你要是怕麻烦,也可以一次多腌制一些,然后冷冻在速冻柜里,要吃的时候拿出来解冻、做熟吃就好了,特别的方便。

  推荐三、鱼肉

  【推荐做法:酸汤鱼肉羹】

  所需食材:鱼肉,茭白,火腿肠,干香菇,生姜,香菜,盐,醋,白胡椒粉,香油。

  菜谱做法:

  1、选用刺少的鱼,把鱼处理干净后剔除鱼刺鱼骨,连同鱼皮也一并去掉,把鱼肉放入盘中蒸熟。

  2、锅内倒入一点油,放入生姜丝、香菇丝、火腿肠丝、茭白丝炒制,倒入适量的清水,把鱼肉掰散后一同加入锅内煮制。

  3、等锅内的汤汁烧沸,加盐、醋和白胡椒粉调味,倒入适量的香油增香,淋入适量的水淀粉勾芡,撒上一点香菜段就可以出锅了,喝起来酸酸辣辣的,开胃的同时、还特别的解腻,喝上一碗浑身暖烘烘。

  推荐四、虾肉

  【推荐做法:芥味大虾】

  所需食材:藻虾,大蒜,生姜,生抽,盐,糖,醋,油。

  菜谱做法:

  1、先用清水清洗一下藻虾,洗好后剪去虾须、虾枪和虾脚。如果想要更入味一些的话,最好是给大虾开个背,这样虾肉就更入味了。

  2、碗内挤入一些芥末,用清水稀释,倒入适量的生抽、盐、糖和醋调味,搅拌均匀。

  3、锅内倒油,放入蒜片和姜片炒香,倒入大虾炒制,炒到大虾变色,倒入调好的酱汁,盖上锅盖,焖煮到锅内没有什么汤汁,变得油亮油亮的,撒上一点小葱末就可以出锅了!!虽然是加了芥末的虾,但是吃起来一点都不会冲鼻子,反而很鲜甜。

  推荐五、瘦猪肉

  【推荐做法:青萝卜炒肉丝】

  所需食材:瘦肉,青萝卜,青椒,大蒜,红干椒,盐,鸡精,白胡椒粉,淀粉,蛋清,油。

  菜谱做法:

  1、瘦猪肉逆着纹路切成丝,把瘦猪肉用盐、白胡椒粉、鸡精、蛋清、淀粉和油腌制、上浆备用。

  2、青萝卜不需要削皮,直接清洗干净后就可以切成细丝,倒入烧开水的锅内焯水,然后捞出。加了皮的萝卜丝吃起来更加的爽脆。

  3、锅内倒油,放入腌制好的肉丝炒制,炒到肉丝变色,放入切好的蒜末和红干椒段炒香,把青椒和萝卜丝一同倒入锅内炒制,加适量的盐调味,翻炒均匀,炒到青椒没有青丝味就可以出锅了。秋冬季节不光适合吃些荤菜,也特别适合吃萝卜,用猪肉炒萝卜丝吃起来爽脆可口。

  以上5个不同的美食做法就分享好了,喜欢哪一个赶紧收藏起来,有空的时候试试吧!

温馨提示:通过以上关于秋季进补,多吃这“5肉”,营养好,味道棒,顺利度过秋天内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。