蜜渍金桔的做法窍门(蜜金桔怎么做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚自己动手做蜜渍金桔，能理气化痰，外面卖的不如自己的卫生！的相关问题？那么关于蜜渍金桔的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

现在正值秋冬，又到了金桔上市的日子。金桔是桔子中比较有名的一种，外形比较像橘子，不过比较小，金桔果实含有丰富的维生素C，但是最有价值的是它的皮，这个是治咳嗽很有效果的，所以一般是连皮生吃，嚼食后，满口生香。有些人特别是小朋友不喜欢生吃桔皮，于是我们可以自制糖渍金桔，这样就很受欢迎了。

很多人在冬季容易咽喉上火，如果是干咳无痰那么吃梨就比较好，有痰的话最好选择吃金桔，糖渍的可以当蜜饯零食吃，或者和蜂蜜一起泡水喝，对秋冬季的咽喉疼痛特别有效哦，外面卖的蜜饯不干净，还是自己动手做干净又卫生，不含任何防腐剂。

【做法】：

1、金桔去柄后，用淡盐水浸泡金桔15分钟洗净，然后沥干水份；

2、将金桔横切两半或顶头切四瓣皆不切断，用牙签剔除果核；

3、洒上白砂糖拌匀；

4、盖保鲜膜，放冰箱冷藏腌一天左右，冰糖会部分融化，渍出糖汁。

5、腌制好的金桔放进锅里，加冰糖和清水。

6、锅中煮开水，大火煮开后转小火熬煮30分钟。

7、期间要时不时搅拌一下，煮至汁水浓稠即可；

8、凉后用干净玻璃瓶密封盖好冷藏即可。

【小提示】：

1、糖渍前要去籽，如不去籽，煮后带有苦味。

2、金桔洗净用盐水浸泡去除农药；

温馨提示：通过以上关于自己动手做蜜渍金桔，能理气化痰，外面卖的不如自己的卫生！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。