个头小的鱼怎么做好吃(什么鱼头小)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这种鱼个头虽小，但煎着吃特香，简单快捷，儿子吵着说不够吃的相关问题？那么关于个头小的鱼怎么做好吃的答案我来给大家详细解答下。

今天早上去菜市场买鱼，看到有这种鱼卖，价钱也不贵，赶紧买了几条回去做给儿子吃。这种鱼因为头尖尖的，我们这边的人都叫它尖头鱼，别看这种鱼小，但是味道极其鲜美，有时候肚子里面还会有点鱼籽，是很好吃的一种鱼呢。

这尖头鱼一般的做法都是煎来吃比较香，因为尖头鱼本身带油，煎后它的身体上会渗出一些鱼油，所以特别的香，我儿子特别喜欢吃，这一盘他一个人就能吃光。

【材料】：尖头鱼 6条、姜葱 适量、淀粉 适量、蒸鱼酱油 1匙、盐 少许

【做法】：

1、鱼清理干净内脏和鱼鳞后洗干净后用厨房纸吸干表面水分，两面抹上薄薄一层淀粉；

2、把锅洗干净擦干，开火烧热锅，用姜片搽一下，洒上一捏盐再下油，油热后把鱼放下去中小火煎；

3、煎好一面后翻个面，继续煎至金黄；

4、倒入蒸鱼酱油；

5、洒上姜葱煎一下即可；

可以煎好鱼后往上面撒点水再焖一下，个人觉得干煎已经很好吃了。

【怎么煎鱼不烂皮】：

1.用厨房纸搽干摸上淀粉，鱼的表面一定要处理干；2.锅要洗干净擦干，加热时拿姜擦锅，锅里撒盐；3.锅烧热后再倒冷油，待油热后再放鱼。

温馨提示：通过以上关于这种鱼个头虽小，但煎着吃特香，简单快捷，儿子吵着说不够吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。