喜庆的年夜菜(过年喜庆的菜肴)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚快过年了，来做道简单的年菜，喜庆的日子就该吃喜庆的菜的相关问题？那么关于喜庆的年夜菜的答案我来给大家详细解答下。

还有一个来月就要过年了，过节总是要做点喜庆的事，吃点喜庆的菜，为节日增添着喜庆的气氛。例如这道吉祥炒四丁，土豆、胡萝卜、杏鲍菇、青红椒、加上谐音吉祥的鸡肉便组成了这道喜庆的菜，颜色丰富多彩，红红火火，就像红火火的日子，吉祥寓意的菜品，会给亲朋好友带来一年的好运。

【材料】：鸡腿 3个、胡萝卜 半根、杏鲍菇 1个、青红椒 各1条、土豆 1个、豆瓣酱2勺、花椒 适量、酱油 1勺 糖 1小勺、盐 1小勺、料酒 少许

【做法】：

1、鸡腿剔骨出来，切成鸡丁，加料酒和一点儿盐腌制20分钟。

2、胡萝卜去皮切丁；

3、杏鲍菇洗干净后切成丁；

4、青红椒切丁；

5、土豆去皮切丁，泡水里去淀粉后沥干；

6、热锅下油，放花椒炸出香味后捞出不要；

7、然后爆香郫县豆瓣酱和蒜末。

8、加入鸡丁翻炒至稍微变色；

9、加入胡萝卜和土豆丁；

10、放进切好的杏鲍菇翻炒；

10、倒点少许热水；

11、加盐糖、生抽和蚝油，焖煮几分钟让杏鲍菇、土豆和胡萝卜快点熟；

12、最后加入青红椒，炒至青红椒略软即可装盘。

【小提示】：鸡胸肉也可以，不过鸡腿肉更嫩滑；

温馨提示：通过以上关于快过年了，来做道简单的年菜，喜庆的日子就该吃喜庆的菜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。