过年啥菜好卖(过年的菜有什么寓意)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚每到过年，这菜都会卖到脱销，成本不到3块，好吃又有寓意的相关问题？那么关于过年啥菜好卖的答案我来给大家详细解答下。

广东年菜讲究的是好意头，所以一到过年，生菜就特别受欢迎，生菜是广东人年夜饭必备的一道蔬菜，因为“生菜”与“生财”谐音，而且生菜有刮油作用，富含膳食纤维，年夜饭大鱼大肉后吃些生菜可帮助消化和解腻。最经典的做法就是蚝油生菜！做法非常的简单，只需要3分钟就能搞定上桌，味道清新鲜美，娇脆欲滴。

【材料】：生菜 350克、蚝油 2勺、淀粉 1勺、蒜 5瓣、鸡精 1小勺、盐 少许

【做法】：

1、生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水；

3、大蒜剁成蒜末；

4、碗里加入蚝油、淀粉、鸡粉，加适量清水拌匀待用；

5、烧锅开水，水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约30秒；这样煮出来的生菜颜色更绿更有亮泽哦。

6、生菜捞出沥水后摆盘；

7、锅里放适量油，热后把蒜末下入炒香；

8、然后淋入先前调好的味汁，用小火慢慢搅拌浓稠起芡时关火。

9、最后芡汁均匀淋在生菜上即可；

【小提示】：1、生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。

2、因为蚝油本身就是咸的，所以不建议大家再放盐了。

“此文章为味谷的养生厨房原创，特此声明！”

温馨提示：通过以上关于每到过年，这菜都会卖到脱销，成本不到3块，好吃又有寓意内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。