金银菜汤怎么做(金银菜的做法大全)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚春节吃太多肠胃不适？学做这道金银菜汤，开胃消食又下火的相关问题？那么关于金银菜汤怎么做的答案我来给大家详细解答下。

春节的美食当前，不少朋友都大吃特吃，节后“后遗症”也随之而来，没胃口吃饭、肠胃不适……眼看又开始上班上学了，该怎么调理身体呢，今天推荐了给大家一道开胃消食、清热下火的养生汤——金银菜无花果汤，是不是很有年味？趁着假期结束，赶紧靓汤煲起来！

金银菜大家听说过吗？其实是广东民间给白菜起的吉祥的名字，因为新鲜的白菜是银白色的，而干制的白菜干是金黄的，它们虽然便宜，但是营养一点也不比那些昂贵食材逊色，新鲜白菜生津健胃，菜干可以润肠通便，无花果滋阴润肺，合而为汤，养五脏、除烦解渴，对大便秘结也有改善作用。

白菜干是白菜晒干而成的，素以"甜"、"淋"、"软"、"甘"有名，白菜干性味甘平，有润肺燥、清肺胃热、通利肠胃、下气消食的作用。

金银菜无花果汤

【材料】：菜干 1把、白菜 1把、猪骨 400克、无花果 8颗、蜜枣 2颗、姜 2片、盐 适量

【做法】：

1、将白菜干提前用水浸软，去掉硬头，洗去表面的沙尘，其余材料简单清洗一下即可；

2、猪骨洗净放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，捞出来沥干水待用；

3、除了鲜白菜之外，将猪骨、白菜干、无花果、蜜枣等全部材料放入煲内，加两片姜；

4、倒入适量的清水，按每人大约2碗水的份量计算，盖好锅盖，大火煲滚后转小火煲1个半小时；

5、再把新鲜白菜放进去，再小火煲半小时；

6、关火前放适量的食盐调味即可；

【小提示】：新鲜白菜容易熟，所以要后放，也在一定程度上保证了口感。

温馨提示：通过以上关于春节吃太多肠胃不适？学做这道金银菜汤，开胃消食又下火内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。