在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这蔬菜常给孩子吃，补锌健脑促发育，简单拌一拌，爽口开胃的相关问题？那么关于什么蔬菜补锌的效果最好儿童的答案我来给大家详细解答下。

有一种梨形和绿色的形状的瓜类蔬菜，它叫佛手瓜，佛手瓜肉质细嫩，在瓜类蔬菜中营养全面丰富，它富含蛋白质、碳水化合物、多种微量元素，还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜含锌较高，对儿童的智力发育效果明显，还可缓解老年人视力衰退。生长20天的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜稻西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍,黄瓜的12倍。

夏天就想吃凉拌菜，清淡爽口，这道凉拌佛手瓜非常的简单快手，吃腻了荤的，来上一盘凉拌佛手瓜，吃着清脆又爽口。

凉拌佛手瓜

【材料】：佛手瓜 2个、盐 1茶匙、白醋 1汤匙、糖 2茶匙、香油 几滴、熟黑芝麻 适量

【做法】：1、佛手瓜去皮后切成细丝；

2、锅内放入适量水，水开后倒入瓜丝，水再次沸腾后把瓜丝捞起；

3、放入冷开水中浸泡一会儿把水倒掉沥干水；

4、放入盐、白醋和糖搅拌均匀；

5、最后洒入黑芝麻或白芝麻搅拌均匀后即可。

清新爽口，简单方便~

【小提示】：佛手瓜，俗称“安南瓜”、“合掌瓜”、“香洋瓜”。食用时，最好选择果皮鲜绿色，表面光滑，这样的瓜比较嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处有种子突出表面，则表示瓜已老熟。

温馨提示：通过以上关于这蔬菜常给孩子吃，补锌健脑促发育，简单拌一拌，爽口开胃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。