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酱类做法(各种酱的制作)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚这酱料是沿海地区的特产,放在肉里简单一蒸,开胃超下饭的相关问题?那么关于酱类做法的答案我来给大家详细解答下。
我今天去菜市场买菜,见到渔民在卖自己酿制的虾酱,10块钱就能买到一小瓶,虾酱的食用方法很多,虾酱蒸猪肉就是经典的家常菜,做法虽然简单,但真的是比山珍海味还好吃。
虾酱是沿海地区常用的调味料之一,也是沿海地区才有的特色美食。做虾酱通常都要体型比较小的小虾,加入盐经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。虾酱的味道很浓烈,有些人将虾酱比喻榴莲一样,喜欢虾酱的人会觉得浓香逼人,吃个不停;不喜欢的则掩鼻而走。而在我看来,我觉得像臭豆腐更加贴切,因为虾酱没烹饪的时候,一打开瓶盖,整个屋子都能闻到它那独特的腥臭味,不懂的人都会对这味道嗤之以鼻,但一旦烹饪出来后,浓烈的香味让你胃口大开,绝对就是饭遭殃!
虾酱蒸猪肉
【材料】:猪肉 1块、虾酱 1大匙、姜丝 适量、葱 适量
【做法】:1、猪肉切成薄片;
2、倒入适量的虾酱;
3、搅拌均匀,最好用手抓匀,这样能更好的入味;
4、撒上姜丝和葱段,放入蒸锅,大火蒸25分钟左右;
5、OK,享受美味吧!
【小提示】:因为虾酱油足够的咸鲜味,所以不用再加其他调料了;
温馨提示:通过以上关于这酱料是沿海地区的特产,放在肉里简单一蒸,开胃超下饭内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。