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鱼这样做最好吃(鱼怎么做才好吃鱼的家常做法)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚鱼这样做超好吃,肉嫩味美,做法很简单,连配料都那么美味的相关问题?那么关于鱼这样做最好吃的答案我来给大家详细解答下。
这两天整理冰箱,发现还剩有条鲤鱼,于是在家里琢磨着如何做来吃,平时以清蒸的为主,营养健康,一家人都适合。但是偶尔来点重口味的,做一道家庭版烤鱼,却也特别受家人喜欢,烤到皮焦肉嫩的鲤鱼,浇上炒制的香辣料和配菜,吃的那叫一个香,这样简便但又绝对够味的一道美味就出烤箱啦,麻辣鲜香,绝对挑战你的味蕾。
【材料】:鲤鱼1条、土豆1个、莲藕1节、香芹1小把、姜葱蒜适量、小米椒适量、青椒两根、香菇8朵、豆瓣酱 3汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、花椒1匙、胡椒粉2茶匙
【做法】:1、把鱼处理干净,对半切开,抹上盐和胡椒粉,把姜片和葱放在鱼肚内,腌制30分钟,然后在鱼的表面刷上一层油,入烤箱250°上下火烤30分钟左右,直到听到滋滋响,鱼皮收缩变脆,自己根据自己烤箱调整时间;
2、莲藕和土豆切片冲洗掉淀粉;
3、把辣椒准备好;
4、香菇去蒂,芹菜切段;
5、锅内放入油,倒入花椒炒香,然后把花椒捞出,放入蒜爆香;
6、放入豆瓣酱炒出红油后,倒入莲藕和土豆翻炒均匀;
7、放入水,水量要没过土豆藕片,放入香菇大火煮开1分钟;
8、把煮好的材料铺在烤盘上,鱼放在材料上;
9、撒上香芹和辣椒,再入烤箱烤15分钟,最后撒上炸黄豆即可;
既方便又简单,喜欢麻辣的就多加一些辣椒和麻椒,口味淡的根据自己的口味来调味儿,实在是太方便。
【小提示】:将鱼劈开烤,能烤的更均匀还快;配菜没有固定模式,爱吃啥放啥,适合自己口味的才最好。
温馨提示:通过以上关于鱼这样做超好吃,肉嫩味美,做法很简单,连配料都那么美味内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。