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虾饼除了油炸还能怎么做(做虾饼需要什么材料)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚这虾饼不用面粉,不用鸡蛋,鲜美营养,孩子看到就想吃!的相关问题?那么关于虾饼除了油炸还能怎么做的答案我来给大家详细解答下。
秋季是多种海鲜大量上市的季节,虾富含蛋白质营养丰富,多吃虾还可以补充人体所需的钙质,可以很好的为人们提供优质蛋白。此时的虾味道鲜美,儿子最喜欢吃了。反而不大喜欢吃蔬菜,所以我把蔬菜放在他爱吃的虾里。在虾泥中加上蒸软的杏鲍菇和胡萝卜小丁,加些葱花,搅一搅,煎成小饼。没有鸡蛋, 没加一点面粉的虾饼,异常的鲜嫩,是我吃过最鲜最香的饼。煎出的虾味十足,还没出锅,儿子就寻着鲜味留着哈喇子跑过来了。
【材料】:鲜虾 400克、杏鲍菇 半根、胡萝卜 半根、姜葱 适量、盐 1茶匙、蚝油 2汤匙、黑椒粉 适量
【做法】:1、把鲜虾去头去壳,剁成虾蓉;
2、杏鲍菇和胡萝卜擦成丝后放入水中煮3分钟后捞起沥水;
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3、把胡萝卜和杏鲍菇剁碎;
4、把虾蓉、胡萝卜和杏鲍菇碎混合在一起,放入姜末和葱碎,放入盐和黑椒粉;
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5、放入蚝油搅拌均匀,顺时针搅拌20次左右;
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6、取一点馅料揉成丸子;
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7、锅内放入适量油,放入丸子按扁,用中火煎,煎的时候盖着盖着;
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8、煎到一面焦黄后,就可以翻个面继续煎,直到两面金黄熟透就可以出锅啦~
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又鲜又香的营养虾饼,给小朋友吃再适合不过啦。
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