适合老人小孩吃的家常菜窍门(老人小孩爱吃的菜谱)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚天凉了，多给老人孩子吃这菜，营养好消化，比大鱼大肉还好吃的相关问题？那么关于适合老人小孩吃的家常菜窍门的答案我来给大家详细解答下。

第一次吃这个豆腐素丸子是同事母亲做的～味道真是棒棒的！一般的素丸子都是油炸而成，虽然吃起来香，但容易油腻和上火。而今天学的这个豆腐素丸子健康非油炸，非常适合老人，小孩吃，特别营养还非常好消化，减轻了肠胃负担。关键也是方便，将各种营养蔬菜切成末，搅拌在一起，肉末揉圆，蒸一蒸，鲜美，简单，健康，好吃，还不去试试！

豆腐富含高蛋白，营养丰富，吸收率高达95%，每天两小块豆腐就可以满足一个人一天对钙的需求。香菇含有大量不饱和脂肪酸，能有效增强抵抗力预防秋季感冒。胡萝卜维生素含量极高，能降血压、排毒美容、减肥。而芹菜含有丰富的高蛋白和膳食纤维，清热解毒，减肥通便，对老人预防高血压很有帮助。这道素丸子的材料可根据自己的喜好决定，我还在丸子上加了些虾米，让这道菜增加了咸鲜味。

豆腐素丸子

【材料】：老豆腐 1大块、胡萝卜 半根、香菇 2个、香芹 1颗、鸡蛋 1个、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙、淀粉 2大匙、虾米 1小把

【做法】：1、把豆腐捏碎；

2、放入切碎的芹菜，芹菜叶不要扔，一起切碎放入；

3、放入擦碎的胡萝卜碎；

4、敲入一个鸡蛋，放入香菇碎，盐，蚝油；

5、放入淀粉；

6、搅拌均匀，用手抓一下抓匀；

7、拿起一点豆腐揉成丸子；

8、放入蒸锅，隔水蒸30分钟（从冷水煮的时间开始算）；

9、另外准备一个锅，放入适量水，放入浸泡好的虾米，放入1汤匙生抽煮开，煮开后放入1汤匙淀粉水煮到汤汁浓稠；

10、最后把煮好的汤汁淋在丸子上即可；

清清淡淡的豆腐丸子，健康非油炸，营养美味不长胖！

温馨提示：通过以上关于天凉了，多给老人孩子吃这菜，营养好消化，比大鱼大肉还好吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。