茄汁牛肉面的做法大全家常(茄汁牛肉面的做法窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚茄汁牛肉面的做法的相关问题？那么关于茄汁牛肉面的做法大全家常的答案我来给大家详细解答下。

原料：

面条150克、牛肋肉300克、西红柿三个、豌豆粒少许

调料：

葱段姜片各少许，精盐二分之一小匙，白糖，酱油，料酒各一大匙，番茄酱三大匙，香油三分之一小匙，植物油两大匙。

准备工作:

1、西红柿去蒂洗净切成小块。

2、豌豆粒洗净，焯烫一下，捞出过凉。

3，牛肋肉去筋膜，放入沸水锅中，快速焯烫一下，去除血污，捞出冲净。

4、再下入清水锅中，加入料酒、姜片旺火烧沸，然后转小火煮约20分钟，捞出切块。

制作步骤:

1、坐锅点火加油烧至七成热，先下入牛肉块、葱段炒出香味。

2、再加入酱油料酒，白糖。番茄酱。精盐炒匀，然后添入牛肉的汤汁，旺火烧沸后转小火继续炖30分钟至汤汁浓稠。

3、再放入西红柿块。炖煮20分钟。至牛肉熟烂，撒上豌豆粒，淋入香油煮匀，盛入碗中。

4、面条放入清水锅中煮熟，捞出装盘，浇上茄汁牛肉即可。

温馨提示：通过以上关于茄汁牛肉面的做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。