简单易学的泡菜做法(泡菜具体做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚私藏多年的泡菜做法，酸辣开胃又解腻，简直是下饭神器的相关问题？那么关于简单易学的泡菜做法的答案我来给大家详细解答下。

姐妹们我又来啦，今日份分享四款我妈常做的小腌菜，酸辣嘎嘣脆，简单又好吃，喝粥解腻必备，超简单，赶快来分享给你们!

凉拌莴笋条

两根莴笋去皮切条，加一勺盐腌30分钟杀出水分，挤干水分，放入蒜片、小米辣1小把花椒淋上热油，放1勺生抽，1勺蚝油，抓拌均匀即可，直接吃或装保鲜盒冷藏一晚更入味

（清爽开胃的凉拌莴笋条，超级好吃，做法贼简单，真是下饭又下酒，快去试试吧，喜欢酸甜的可以自己加点糖醋调整一下哦）

腌娃娃菜

娃娃菜洗净切条，一勺盐腌制半小时，挤干水分+粗、细辣椒面各1勺十蒜片、葱段、红小米适量+1勺热油激发出香味，加生抽3勺+醋12勺+蚝油1勺+白糖1勺抓匀即可，腌制半小时会更入味哦

腌萝卜

食材：白萝卜，姜片，蒜片，小米辣1.酱汁:6勺生抽，3勺陈醋，1勺白糖，少许盐，适量的白开水小萝卜洗干净，不用去皮直接切片，倒入2勺盐拌匀腌制半小时，冲洗一下沥干水分。2.倒入6勺生抽，3勺陈醋，1勺白糖，少许盐，适量的水，拌匀后密封放冰箱冷藏一晚上就可以吃啦，爽辣脆爽，配白米饭都香！

泡椒什锦

1.准备1根黄瓜，一根胡萝卜，一个白萝卜，200g白醋，80g糖，少许盐，100g泡椒水，适量的泡椒，小米辣，蒜片，200g水2.胡萝卜，白萝卜，黄瓜洗干净切条(黄瓜和白萝卜不用去皮)倒入2勺盐，抓拌均匀腌制20分钟，冲洗2遍沥干水分。倒入200g醋80g糖，少许盐，切点蒜片和小米辣，倒入200g的水，100g的泡椒水和适量的泡椒拌匀。3.准备一个泡菜罐，开水消毒，擦干水分，倒入泡菜，盖上盖子密封好放冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃啦~

经常做泡菜的，就需要准备一个高硼硅的泡菜罐，完全不串味，用开水消毒也不会炸裂，腌出来的泡菜也会更入味哦~

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温馨提示：通过以上关于私藏多年的泡菜做法，酸辣开胃又解腻，简直是下饭神器内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。