豆瓣酱沙尖鱼的做法(沙尖鱼怎么煮)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚豆酱水煮沙尖鱼，传统的潮汕家常菜，更能品尝到鱼肉的鲜味的相关问题？那么关于豆瓣酱沙尖鱼的做法的答案我来给大家详细解答下。

潮菜的鲜美，尤其是海鲜，主要靠的是原料的鲜活生猛。新鲜的海鱼，搭配上普宁豆酱，那鱼的鲜味更能发挥得淋漓尽致。

今天推荐的是沙尖鱼煮豆酱水，沙尖鱼学名多鳞鱚，南方称为沙尖鱼，肉质细腻鲜美。

【食材】沙尖鱼500g、豆酱2汤匙、姜1小块、芹菜1小把、开水100ml、

【做法】

1. 沙尖鱼刮去鱼鳞，将鱼鳃鱼肚清理干净，用清水冲洗干净，待用。

2. 准备好普宁豆酱，姜洗净切成姜丝，芹菜洗净切成芹菜段。

3. 热锅，下油，下姜丝，炒出香味。

4. 下沙尖鱼，下豆酱，下开水。

5. 盖上盖子，约焖煮3分钟左右加入芹菜段，熄火即可食用。

【小五食记】

豆酱水煮鱼，要煮得好吃，主要是鱼得足够新鲜，另外就是鱼要处理得干干净净。在我们这的市场，买鱼一般都有帮忙将鱼处理干净的，回家再用清水冲洗就可以。

温馨提示：通过以上关于豆酱水煮沙尖鱼，传统的潮汕家常菜，更能品尝到鱼肉的鲜味内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。