炒菜加什么好吃(炒菜要加什么)

导语：炒菜加点它一辈子不缺钙

虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

5.虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

6.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

虾米的家常做法

1、瑶柱虾米冬瓜汤

主料：冬瓜 (750克)、瑶柱 (50克)、虾米 (50克)、瘦肉 (150克)。

辅料：冬菇 (50克)。

做法

1、瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。

2、瘦肉和水发冬菇切小粒。

3、冬瓜去皮切大块。

4、将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小时。

5、炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。

2、海米娃娃菜

主料：娃娃菜 (适量)。

辅料：海米 (适量)。

做法

1、娃娃菜洗净，切成竖条。

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