好吃的素菜窍门(有什么好吃的素菜做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚大鱼大肉吃腻了？来试试这道素菜，简单快捷，令人胃口大开的相关问题？那么关于好吃的素菜窍门的答案我来给大家详细解答下。

冬天吃腻了大鱼大肉，不妨来道简单的素菜来换换口味，素菜有时候也可以很简单快捷，快虽快，但是肯定不会影响餐桌的质量哈。这道菜的主料是腐竹，腐竹是常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。寒冷的冬天，需要吃些火辣辣的菜品，即满足了人们的味觉同时也给身体提供了温暖！这道剁椒蒸腐竹，做法是最健康的蒸方式，虽然烹饪的方式是简单的，可是味道却很丰富，鲜咸微辣，令人胃口大开～用腐竹来代替肉类提供优质蛋白，对于素食以及减肥人群来说，是很不错的一道菜。

【材料】：腐竹 7根、剁椒 2大匙、蒜 3拌、葱适量、生抽 3汤匙、蚝油 2汤匙、糖 1茶匙、盐 1茶匙、香油 1汤匙

【做法】：1、先提前把腐竹泡软，大概要泡1小时左右，泡腐竹的时间也会根据腐竹的质量而不同，泡软就行了；

2、把泡好的腐竹切成8CM左右小段；

3、把蒜剁碎，葱切成葱花，放入剁椒；

4、放入香油、生抽、蚝油、盐和糖搅拌均匀；

5、把调料倒入腐竹内；

6、最后搅拌均匀，放置15分钟让其入味；

7、把腐竹和料汁装盘放到蒸锅里，水开后蒸5分钟即可；夏天吃还可以换成凉拌的做法。

【小提示】：腐竹不要为了泡的快就用热水泡，用热水泡腐竹易碎。

温馨提示：通过以上关于大鱼大肉吃腻了？来试试这道素菜，简单快捷，令人胃口大开内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。