炸油饼的教程窍门(炸油饼怎么做出吃起来又酥又好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚炸油饼这种方法太简单，酥脆掉渣，比早餐店好吃10倍的相关问题？那么关于炸油饼的教程窍门的答案我来给大家详细解答下。

爱吃油饼一直都是在外面买，但老吃外面的时间长了也是不放心，所以学做了这个。自己动手做让父母，孩子吃的更安心，酥脆掉渣，入口绵软，自家炸制，方便健康。油饼有烫面油饼和发面油饼两种，这次我做的是发面油饼，发面油饼对肠胃不好的人比较好消化且制作简单。

【材料】：面粉 300克、水 180克、酵母 4克、小苏打 2克、红糖 15克、白糖 15克、辣腐乳 2块、盐 2克、油 15克

【做法】：1、把红糖粉倒入面粉里；

2、然后放入小苏打、酵母、盐和辣腐乳；

3；搅拌到结块后慢慢的淋入适量的水，因为面粉吸水性不同，所以水量有所偏差，直到又称光滑的面团；

4、然后把15克的油淋在面团上再把油揉进面团里，充分揉均匀，然后用保鲜膜包好醒面15分钟后再揉一次；

5、揉好的面团发酵3小时，然后取适量面团揉圆按扁，中间戳个小洞，再沾上芝麻，放置20分钟；

6、锅内放入适量油，放入面饼炸到膨胀浮起；

7、炸到浮起后捞起，再转中火，放进去复炸到两面金黄，炸到表面酥脆后即可；

出锅后沥油降温即可以食用 ，纯手工油饼，味道好极了！

温馨提示：通过以上关于炸油饼这种方法太简单，酥脆掉渣，比早餐店好吃10倍内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。