这样做虾看着就馋,麻辣鲜香,是下饭的家常菜肴吗(搜一下虾的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这样做虾看着就馋，麻辣鲜香，是下饭的家常菜肴！的相关问题？那么关于这样做虾看着就馋,麻辣鲜香,是下饭的家常菜肴吗的答案我来给大家详细解答下。

大家做虾一定不陌生，我们常吃虾的做法有水煮虾，油焖虾，油炸虾等口味，今天我分享一道宫保虾球，这是一道非常开胃的宴客菜，平时常做宫保鸡丁，今天试了下用虾来做，没想到味道还不错，做出来的虾球色泽赤红诱人，酸辣甜口，花生香脆，让人垂涎欲滴。这个调味方子同样适用做宫保鸡丁，超级下饭，亲们可以试试哦。

【材料】：鲜虾 500克、炒花生米 适量、红辣椒 1根、青椒 1根、蒜 2瓣、生抽 3汤匙、料酒 半汤匙、香醋 1汤匙、白糖 半茶匙、盐 半茶匙、面粉 2大匙、淀粉 1茶匙

【做法】：1、先把生抽、料酒、白糖、香醋混合在一起，放入半碗水，加入淀粉调匀；

2、鲜虾去头去壳后冲洗一下，沥干水，然后放入盐和面粉，放入2汤匙水抓匀，使面糊裹着虾肉；

3、锅内放入适量油，油8成热后，转中火把虾一个个夹进去炸；

4、炸到定型后再转大火把油温升高，放进去复炸到金黄后捞起沥油备用；

5、平底锅放入少许油，放入蒜末和辣椒炒香；

6、淋入刚才调好的酱汁翻炒；

7、炒到酱汁浓稠；

8、倒入炸好的虾球翻炒均匀，使每块虾球都裹上酱汁，倒入花生米即可关火；

这样一道美味的宫保虾球就可以出锅享用了。

【小提示】：

1、这道菜要急火快炒，所以要提前先把料汁调好，以免虾仁时间过长，口感变软。

2、虾仁最好买鲜活虾现剥现炒，没有的话也可用虾仁代替。

3、花生米可以用超市买的零食，如果用干锅小火炒香更好。一定临出锅才放，放好马上出锅，要不就不脆了。

温馨提示：通过以上关于这样做虾看着就馋，麻辣鲜香，是下饭的家常菜肴！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。