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冬天该吃的菜(冬天应该吃点什么菜吃)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚冬天这菜是个宝,我家几乎天天吃,调理肠胃,还能预防感冒的相关问题?那么关于冬天该吃的菜的答案我来给大家详细解答下。

现在快过年了,虽说餐桌上总是放满了美味的菜肴,大鱼大肉特别多,但是我们那里的人都喜欢冬天弄点蒜苔炒五花肉吃,几乎天天吃,材料简单,烹饪起来也容易掌握,而且还是一道美味下饭菜,每次上这道菜的时候总是最先光盘。

蒜苔也叫蒜薹,冬季的蒜苔香甜脆嫩,有杀菌消炎,驱寒和刺激肠胃蠕动的好疗效,在寒冷的冬季常吃还能预防感冒哦,所以我家三天两头就会炒个蒜苔,尤其蒜苔带些辛辣的味道和香气扑鼻的五花肉堪称绝配,做法也很简单,两者一同入口,咸淡味刚刚好,上桌一会儿就光盘!简单易学,喜欢的朋友也试试吧!

【材料】:五花肉 400克、红辣椒 2根、蒜苔 1把、豆瓣酱 1大匙、糖 半茶匙

【做法】:1、把五花肉放入清水里,水开后再煮3分钟,然后把五花肉捞起;

2、捞起来的五花肉晾凉切薄片;

3、把五花肉放入锅内煎到金黄出油,如果煎出的油太多可以倒掉一些;

4、然后放入豆瓣酱,转小火翻炒;

5、把五花肉炒到全部裹上豆瓣酱的红色;

6、放入辣椒圈翻炒;

7、蒜苔切段,倒入锅里一直翻炒,放入小半碗水盖盖焖2分钟;

8、期间开盖翻炒一下,一直到蒜薹断生后即可;

五花肉干香,蒜苔脆嫩香甜,鲜咸适口,下饭佳肴,冬天这样吃才有年味。

【小提示】:

1、重点是必须将五花肉的肥油煎出来,一是让五花肉的口感保持不肥腻,二是让整道菜的味道变得更香。

2、蒜苔不吃油,油不要放太多,如果煸过的五花肉出油过多,记得要盛一点出来哦!

温馨提示:通过以上关于冬天这菜是个宝,我家几乎天天吃,调理肠胃,还能预防感冒内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。