在生活中，很多人可能想了解和弄清楚春节宴客少不了这道菜，软糯香甜，很适合老人孩子吃！的相关问题？那么关于适合老人小孩吃的家常菜的答案我来给大家详细解答下。

莲藕最养人，它含有大量的维生素和膳食纤维，多食藕有益气养血、宁心安神之效，还可改善人的气色，增强人体免疫力。春节即将来临，给大家分享一道补血润肺，甜糯适口的桂花糯米藕，这是江南地区传统菜式中独具特色的中式甜品，春节嘛，肯定是要甜甜蜜蜜的。莲藕加上软糯的糯米经过慢火熬制，绵软香甜，软糯可口，不用费牙劲，所以适合老人孩子吃，甜甜的也受她们的喜爱哦！年夜饭做这么一道菜一定很受家人的欢，用来做宴客菜也备有面儿。

桂花糯米藕

【材料】：糯米 适量、莲藕 2节、冰糖 适量、红糖 适量、糖桂花 2勺

【做法】：1、把糯米泡2小时以上，备用；（嫌麻烦可以不用泡）

2、将藕清洗干净，削去外皮；

3、切去一端的一小部分，做盖子用，之后反复冲洗藕眼，去除藕内的淤泥；

4、把泡好的糯米，装入孔眼，用筷子把米往内压实；

5、灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，再用牙签与藕身固定；

6、将藕放入锅中，锅中倒水没过藕；

7、在里面放入红糖，冰糖和开始煮，用红糖除了可以增添糯米藕的甜味外，还可以增加颜色；

8、大火将水煮开，关小火煮一个半小时就可以关火啦！藕煮好了以后，可以在锅里浸泡半个小时，使其更入味儿，这样藕的颜色也会更深。

9、煮好的藕用筷子轻轻即可扎透且呈红色，捞出去掉两头，切片装盘；

10、浇上糖桂花和汤汁儿，这样一个简单又美味，很受欢迎也很能拿得出手的宴客菜就OK了。

【小提示】：

1、买莲藕选择七孔藕味道最好，藕梢（莲藕节位置）要保留；

2、糯米一定要压实， 否则很有可能煮出来的米不会有力的撑在藕眼中，一切藕片米就散了；

3、一定要把藕用牙签固定牢固，否则煮的时候会把藕盖撑开！

4、其实不管是红糖还是冰糖，都没什么固定的分量，只要事先尝尝放入糖后的水的甜度，适合自己就好。

温馨提示：通过以上关于春节宴客少不了这道菜，软糯香甜，很适合老人孩子吃！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。