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过年吃什么清淡菜(春节后吃什么菜清肠胃)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚春节之后要多吃这几道菜,清淡不油腻,给肠胃来个大扫除!的相关问题?那么关于过年吃什么清淡菜的答案我来给大家详细解答下。

春节假期,是不是吃腻了满桌的大鱼大肉?试试这6道清淡的家常菜,简单易做,美味又可口,给吃了太多油腻食物的肠胃来个大清理,让身体更健康。下面看看都有哪些菜肴~

肉末蒸白萝卜丝

【材料】:白萝卜 适量、猪肉 150克、香菜 适量、小米椒 3个、葱蒜 适量、香油 1汤匙、生抽 2汤匙、糖 1茶匙、盐 半茶匙

【做法】:

1、把瘦肉剁成肉末,放入半茶匙盐和半汤匙生抽搅拌均匀;

2、因为我用的白萝卜比较小,所以用了4根,所以白萝卜的分量视自己买的白萝卜大小决定,把白萝卜去皮后切成丝,铺在碟子上;

3、把瘦肉铺在萝卜上面,放入锅里,水开后再蒸15分钟;

4、把香葱、蒜和辣椒切碎,香菜切碎;

5、所有一并放入碗里,放入2汤匙生抽,1汤匙香油;

6、然后把蒸萝卜时碟子里的水淋入碗里搅拌均匀,最后淋在萝卜上,回锅蒸一分钟即可;

西芹南瓜炒百合

【材料】:西芹 1根、百合 2个、南瓜 250克、盐 适量、油 适量、

【做法】:

1、西芹洗净去掉表皮,切成小段,南瓜去皮去瓜瓤,然后切成薄片,新鲜百合掰开一片片后,清洗干净;

2、锅里装水烧开,放入百合焯一下捞起来待用,南瓜片也放入烧开的水焯一下;

3、热锅放油,放入西芹翻炒,炒至断生后加入南瓜片一起翻炒大约炒至2分钟;

4、然后放入百合继续翻炒几下,最后放点盐调味,翻炒均匀后即可出锅;

腐竹木耳

【材料】:木耳 适量、腐竹 5根、耗油 1大勺、盐少许、淀粉 少许、姜葱 适量

【做法】:

1、把木耳,腐竹用温水泡发,泡发后腐竹切段,木耳大块的稍微撕成小块;

2、准备好姜蒜,热锅下油,放姜蒜下锅爆香;

3、然后放入腐竹下锅翻炒一会儿;

4、再放入黑木耳一起翻炒均匀,淋入少许开水,焖至腐竹稍微变软;

5、最后放入耗油,撒入适量的盐调味;

6、用少许淀粉加开水调成淀粉水,倒进锅里大火勾芡即可;

蒜蓉金针菇

【材料】:金针菇 一把、香葱 适量、蒜 4瓣、生抽 2汤匙、水 大半碗

【做法】:1、把金针菇切掉根部,冲洗干净;

2、把金针菇掰开撕开,铺在碟子上;

3、锅里烧开水后,放入金针菇先蒸5分钟,把金针菇蒸软;

4、蒸金针菇的时候准备蒜和葱,平底锅放入适量油,倒入蒜炒香;

5、把蒜炒到金黄后倒入生抽和水煮开;

6、把煮好的酱汁淋在金针菇上,继续大火蒸5分钟左右;最后撒上葱花点缀即可;

韭菜炒鸡蛋

【材料】:韭菜 1把、鸡蛋 3只、盐 适量、油 适量、

【做法】:

1、韭菜花洗干净,摘掉韭菜根部,切成小段。

2、把鸡蛋磕进碗里, 加一点盐用筷子将鸡蛋打散搅拌均匀。

3、热锅下油,油烧至8成热时,倒入鸡蛋液。

4、鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散,铲起装到碗里备用。

5、 锅里加适量油再次烧热,倒下韭菜花保持大火快手翻炒;

6、加少许盐翻炒炒匀,炒至韭菜花变色后,加入炒好的滑蛋,翻炒均匀即可。

蚝油烧二冬

【材料】:冬菇 8朵、冬笋 2个、蚝油 1大勺、酱油 2勺、盐小勺、糖1小勺

【做法】:

1、冬笋剥皮,洗净,去掉根部老的部分,切成小块,下锅水煮开后再捞起,这样可以去除冬笋涩涩的味道;

2、香菇去根切成两半,干的话要用温水泡发;

3、热锅下油,倒入香菇和冬笋下锅煸炒;

4、倒入2勺酱油;倒入适量的开水,盖好锅盖焖2分钟;

5、之后再倒入蚝油,加1小勺糖和盐翻炒均匀即可出锅;

温馨提示:通过以上关于春节之后要多吃这几道菜,清淡不油腻,给肠胃来个大扫除!内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。