在生活中，很多人可能想了解和弄清楚天热，多给家人吃这碱性食物，健脾胃助消化，鲜香不腻又下饭的相关问题？那么关于碱性食物 养胃的答案我来给大家详细解答下。

芋头，俗称芋艿，口感细软，绵甜香糯，可食用，也可入药。营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它富含的黏性物质对于滋养胃黏膜有着很好的效果，经常吃可以不错的促进肠道代谢，健脾胃，帮助身体消化吸收，润肠通便，另外还可以促进身体食欲。

芋头的吃法很多，但太油腻的做法不适合夏天吃，在所有的烹饪方式里，蒸菜是最简单的，最不会失败，也最快最省事儿的，关键还原汁原味，不丢失营养！今天介绍一个营养又好吃的的蒸菜——肉末蒸芋头，咸鲜软糯，香气扑鼻，没有油烟，健康不上火，又快又好吃，是夏天最适宜的健康菜啦！肉末鲜香不油腻，芋头非常的糯，保留了芋头原本的香味，蒸得软糯的芋头入口即化，甜丝丝的清香又反过来提升肉末的醇香。鲜香不腻，大伙都爱吃。

肉末蒸芋头

【材料】：芋头 350克、猪肉 150克、淀粉 1小勺、生抽 3勺、盐 1小勺、姜末 少许、辣椒 少许

【做法】：1、荔浦芋头削皮，切成细条，然后撒上少许盐抓匀调味，腌制30分钟，注意削芋头皮时保护好自己的手，以防手痒；

2、三分肥七分瘦的猪肉打成肉末，放入姜末；

3、然后放入生抽和淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制一会儿备用；

4、热锅下油，放蒜末炒出香味后，倒入腌制好的肉末，翻炒至变色后装起来备用；

5、处理好的芋头摆放在盘子里；

6、把炒好的肉末铺到芋头上，待锅里水开后把这肉末芋头放入里面，隔水蒸15分钟；

7、起锅前丢葱花和辣椒碎进去，盖上锅盖再焖30s即可。

每次做这道菜我家吃货都让多煮米饭，芋头糯香肉末酥烂，每一口都是味蕾的享受。

【贴 士】：没有荔浦芋头可以用普通芋头或者土豆这样的没什么味道的根茎类淀粉主食，但美味会打折扣哦！

温馨提示：通过以上关于天热，多给家人吃这碱性食物，健脾胃助消化，鲜香不腻又下饭内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。