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秋后煲什么汤(入秋后煲什么汤滋润?)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚秋后多给家人喝这汤,营养又暖胃,补身体促发育,太鲜美了的相关问题?那么关于秋后煲什么汤的答案我来给大家详细解答下。

秋天的天气是闷热又干燥,所以,煲多些清润去燥的汤水来滋润一下还是很有必要的。今天我就推荐给大家常喝这一道眉豆鸡脚汤,眉豆与鸡脚都是富含蛋白质跟钙质的食材,其中骨头里含有的蛋白质与人体蛋白最为接近,更容易被人体吸收。所以常喝眉豆鸡脚汤能够增强体质,促进骨骼的发育,非常适合老年人与儿童食用,还可以帮助女性朋友们美容养颜。再以香菇、莲子、蜜枣等食材搭配为汤,味道更加鲜美,喜欢的朋友赶紧试一下吧。

眉豆是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等,眉豆是广东人对它的叫法,眉豆的形状类似于腰果,只有黄豆一样的大小。但你不要小看了它,它的功效与作用还是很多的。李时珍称"此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品"。眉豆中的B族维生素可以加强皮肤的抵抗力。同时,维生素B1可以促进肠胃的蠕动,帮助消化,尤其是碳水化合物的消化,增强食欲。

【材料】:鸡脚 7个、眉豆 半碗、莲子 1把、香菇 6个、蜜枣 1颗、姜 2片

【做法】:1、先把眉豆用清水浸泡30分钟;

2、香菇也用清水浸泡30分钟,泡香菇的水别倒掉;

3、鸡脚洗干净去掉指甲,锅里放入适量清水放入鸡脚煮开,捞起沥干(我开始时忘记去指甲,焯水后再剪了)

4、把处理好的鸡脚放入汤锅里,倒入浸泡好的眉豆,放入洗干净的莲子;

5、再放入蜜枣、姜片、香菇以及泡香菇的水;

6、锅内加清水,盖好锅盖,大火烧开后,用汤勺撇去浮沫,这样汤色更加清澈,然后转小火煲50分钟;

7、最后放入盐调味即可,想要鸡脚吃起来更软烂的话,可以煮的时间再延长些,相反则煲40分钟即可。

美味的眉豆鸡脚汤就做好了,健脾补钙,超好喝,毫不夸张的说我家老公一人喝了两大碗,还直嚷嚷做得太少了,不够喝。

【做法】:因为汤里放了豆类,所以大火烧开后会有很多浮沫,需要用汤勺撇去浮沫,这样汤色更加清澈。

温馨提示:通过以上关于秋后多给家人喝这汤,营养又暖胃,补身体促发育,太鲜美了内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。