霜降的柿子怎么吃(柿子霜降前吃还是霜降后吃好)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚霜降到,柿子熟,试试这样做,软糯香甜,比光吃柿子强多了的相关问题?那么关于霜降的柿子怎么吃的答案我来给大家详细解答下。
二十四节气的“霜降”节气到了,有谚语说:“霜降吃柿子,不会流鼻涕”,没错,这个时节也正是吃柿子的时候。霜降是秋天向冬天过渡的一个时期,此时温度逐渐寒冷,温度的骤降对于人体也是十分不利的,特别是肺部和胃部,都需要多多滋补的。所以,霜降吃柿子,讲的就是霜降时期食用柿子的滋补作用。此时的柿子营养丰富,其所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。因为熟透的柿子不易保存,所以除了生吃柿子外,用熟透的柿子做成的柿子饼,可是秋季独有自然的味道啊。
在水果中,柿子的甜味居于首位,被人们称为"最甜的水果",而由柿子做成的柿子饼,那就更甜了。今天小编教你自己在家做,童年吃过的柿子饼,刚出锅的柿子饼吃到嘴里香甜软糯,味道好吃极了,伴随着柿子和芝麻的香味,满满的幸福感!这样的做法,比光吃柿子可强多了,成本就几块钱,做出来全家都爱吃~现在就跟着我点点一起做起来吧~我做的是放果肉馅的,喜欢甜馅的可以放自己喜欢的馅料。
【材料】:软柿子 4个、糯米粉 适量、白糖 20克、芝麻适量
【做法】:1、柿子要挑软的捏”。做柿子饼选用的柿子也要挑软的,熟透了的,甜的。柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥,柿子里面透明爽脆的一片片的东西另外装出来;
2、柿子肉倒入糯米粉和白糖再搅拌均匀,将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,
3、直到揉成软硬适中的面团,静置15分钟左右(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口),多了就不太甜了,柿饼也比较硬;
4、将面团切成适当大小的小面剂子,用手掌搓圆按扁,放入几片透明爽脆的柿子肉,收口搓圆后按扁;
5、喜欢芝麻味道的,表面可以蘸点芝麻;
6、平底煎锅放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可,煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份,这样吃更健康哈,放厨房用纸上吸油;
柿子成熟的季节,做出来的柿子饼香甜、软糯,方法也很简单哦!快试试吧~
【柿子饼的注意事项】:
1、柿子一定要选用熟透的软柿子,以甜度高且不涩的柿子为佳。
2、柿子馅还可以换成豆沙馅或芝麻馅,那样味道更甜蜜美味。
3、煎柿子饼要好吃就要多放油,为了减少油脂摄入,建议少油,我觉得做出来的味道挺不错的。
4、含高蛋白的蟹、鱼、虾、酸奶、鸡蛋等不能和柿子同食,因为蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。
温馨提示:通过以上关于霜降到,柿子熟,试试这样做,软糯香甜,比光吃柿子强多了内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。