天气寒冷煲什么汤(冬天冷煲什么汤好)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚明日立冬，天气寒冷，这6道汤别错过，暖身又滋补，冬天不怕冷的相关问题？那么关于天气寒冷煲什么汤的答案我来给大家详细解答下。

二十四节气中的立冬节气快到了，这是二十四个节气的第十九个节气，冬季的第一个节气。俗话说：“立冬补冬，补嘴空”。立冬开始进补，以便增强体质，适应气候变化，抵御寒冬。下面我推荐最适合立冬饮用的6道滋补汤水，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！在寒冷的季节里，喝上一碗暖暖的汤，就感觉浑身上下、从里到外地暖了起来呢！

★ 山药乌鸡汤

【材料】：乌鸡半只‘山药 120克、枸杞 1把、姜 2片、盐适量

【做法】：

1、锅里注入适量清水烧热，乌鸡倒入锅里，水开后再煮2分钟，撇去浮沫，捞出备用；

2、将山药洗净去表皮，斜刀切成块备用；

3、将乌鸡、姜片放入锅中，倒入适量的清水，盖好锅盖，大火烧开后转小火煲45分钟；

4、半小时后放入山药，继续炖半个小时；

5、最后放入枸杞再煲10分钟，出锅时放盐调味即可；

★ 白萝卜丝鲫鱼汤

【材料】：白萝卜 1根、鲫鱼 2条、香葱适量、生姜适量、盐 1茶匙

【做法】：

1、把白萝卜去皮后用擦成丝，可以擦粗点的丝，这样吃起来口感好点；

2、把鲫鱼冲洗干净，腹部黑色的膜一定要搓洗掉，要不会有异味；

3、鲫鱼冲洗干净后用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后用刀在鱼身划几刀；

4、锅内放入适量油，然后放入鲫鱼，用中小火慢煎，把鱼2面都煎到焦黄，鱼皮变硬，然后放入姜片煎出香味；

5、倒入没过鱼身的热水，煮开后转小火煮15分钟，熬了15分钟后鱼汤已经成奶白色了。

6、再将白萝卜丝放入同煮5分钟左右，最后放入食盐调味，撒上葱花即可。

★ 木瓜黄豆猪蹄汤

【材料】：木瓜1个、猪蹄1只或者半只、黄豆 70克、料酒 1勺、姜3片、盐适量

【做法】：

1、黄豆事先用清水泡发约1小时备用；

2、将洗净的猪蹄、姜片一起入开水氽烫一下，然后捞起来沥干水；

4、将去好血水的猪蹄和黄豆连同姜片放入锅中，加入适量水，上好盖子，大火煮开后用小火煲约1个半小时；

5、把木瓜去皮，去籽，再切成块备用，木瓜易熟，需要后放；

6、然后把木瓜放进锅里继续煲半小时；

7、快关火时再放盐才不会影响汤的营养！

★ 萝卜羊肉汤

【材料】：白萝卜半根、羊肉 500克、红枣 6颗、枸杞 1把、姜 4片、盐适量、葱适量、

【做法】：

1、羊肉冷水下锅，加点料酒和姜葱，大火煮开2分钟左右后捞出来待用，这样有助于去除膻味。

2、枸杞用清水浸泡一段时间；

3、焯水后的羊肉、红枣和姜片一起放进汤锅里；

4、加入适量的清水（大约2升左右），盖好锅盖，大火煮开后转小火慢煮；

5、萝卜去皮后滚刀切成块，1个小时后放进锅里继续煮半小时；

6、最后放入枸杞再煲10分钟，出锅时放盐调味即可；

★ 板栗红枣鸡汤

【材料】：栗子 400克、鸡肉 350克、红枣 5颗、姜 2片、盐适量

【做法】：1、栗子用刀划一个口子，锅中放水加入板栗煮十分钟后捞出来；

2、栗子放凉后剥壳去皮；

3、锅里放适量清水煮开，放洗净的鸡肉下锅焯水，焯好捞起来；

4、鸡块倒入锅中，锅内加入水（水量约高于鸡块的三倍高度），放入姜片；

5、倒入剥好的板栗和红枣，大火煮沸后转中小火熬1个小时，中途要撇去浮油和杂质；

6、汤熬好后加入少许盐调味；

★ 猴头菇鸡汤

【材料】：鸡肉半只、猴头菇 2~3只、山药 100克、红枣 5颗、姜 2片、盐适量

【做法】：

1、猴头菇提前泡水3小时，最好用盘子压着防止猴头菇浮起来，期间要挤干水分再换清水，反复几次；

2、泡好的猴头菇软绵绵，用剪刀剪去根蒂并撕成小块，山药去皮滚刀切成块；

3、锅里注入适量清水烧热，鸡肉倒入锅里，水开后再煮2分钟，捞出备用；

4、将猴头菇、鸡块、红枣、山药以及2片姜一起放进汤锅里；

5、倒入适量的清水，水量大约2.5升左右，盖好锅盖，大火烧开转小火煲1个半小时；

6、出锅前放适量食盐调味即可；

温馨提示：通过以上关于明日立冬，天气寒冷，这6道汤别错过，暖身又滋补，冬天不怕冷内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。