香菇和什么搭配最好吃?(香菇配啥)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚冬天，香菇和它才是绝配，每次上桌比肉还抢手，宴客倍有面子的相关问题？那么关于香菇和什么搭配最好吃?的答案我来给大家详细解答下。

油面筋相信是大家都爱吃的食物，这一种食品始于清朝乾隆年间，至今已有230多年的历史了。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。最早的油面筋相传源于无锡，传至今日，已经成为了全国各地广泛食用的一种家常食材了。将油面筋作为配料可以制作出多种菜肴，荤素搭配均可。

今天就分享这道素菜——香菇烧油面筋，香菇和它是天生一对，不放肉比肉还香，开胃下饭常吃不腻！面筋吸收了酱汁和香菇的鲜味非常美味，柔软多汁，香菇鲜嫩可口，别具风味，再没有食欲的人也能干掉两碗米饭，家里尤其有小朋友的都喜欢吃这道菜，操作简单，家里来客人的时候保证大家都会赞不绝口呢！

【材料】：油面筋13个、香菇 200克、八角 1个、葱蒜 适量、蚝油 2汤匙、盐 半茶匙、糖 1茶匙、淀粉 少许

【做法】：1、香菇切成小块，炒锅下油烧热后放入香菇炒香，2分钟后倒入没过香菇一半的水烧开；

2、水开后放入蚝油、盐和糖调味均匀；

3、转中火，把面筋放入锅内；（在此建议油面筋提前一小时戳小洞用水泡下，要不然烧的时间比较长。）

4、煮一会儿后用铲子把面筋一个个按扁，如果提前把油面筋泡软就免了这一步，全部面筋按扁后盖上盖子焖煮10分钟；

5、加入水淀粉勾芡，让汤汁浓稠，试下味道，不够再放点盐，撒上葱花，翻炒均匀出锅即可；

这道香菇烧面筋就做好了，配白米饭真的是棒棒哒！

【小提示】：

1、如果香菇比较小，切两半也是可以的，油面筋烧之前用筷子捅一个窟窿，烧起来入味，易熟。

2、油面筋购买时挑选颜色金黄，个头均匀饱满，闻起来无异味的为佳

温馨提示：通过以上关于冬天，香菇和它才是绝配，每次上桌比肉还抢手，宴客倍有面子内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。