黑芝麻糕点功效(吃黑芝麻的做法大全集)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚常吃黑芝麻好处多，做成糕点营养美味零添加，老人小孩都爱吃的相关问题？那么关于黑芝麻糕点功效的答案我来给大家详细解答下。

每个季节都有对应的饮食规律，到了冬季，这时候要多吃点黑色的食材来进补，来帮助提高身体的免疫力。有一句话说是食材的颜色越深，说明它足够营养，所以那些黑色的东西都应该多吃，黑芝麻就是不错的选择之一，黑芝麻可以润五脏、益气力，尤其它的维生素E含量很高，达到54毫克大卡/100克，而维生素E被认为有乌发养颜和抗衰老的作用，这也就是老一辈常常说多吃黑芝麻头发会发黑的原因。

今天给大家安利一款好吃又养生的黑芝麻糕，用黑芝麻磨成粉做成小糕点，吃起来口感带一点点Q，非常香浓的黑芝麻味，老人小孩都可以吃的，制作方法非常简单，比做馒头包子什么的简单多了。现在很多人都有脱发的现象，经常洗头会洗掉许多的头发，一抓就是一大把，可以多吃一些黑芝麻糕，养发护发，对于那些冬季怕冷、阳气不足的体弱者、老年人、妇女、儿童也格外有益。下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

【材料】：黑芝麻 200克，粘米粉 200克，冰糖 150克，马蹄粉 60克，清水800克，玉米油 2汤匙

【做法】：1、把黑芝麻淘洗一遍，然后沥干水，倒入无油的干净的锅里，开小火不断翻炒，待黑芝麻烘干后继续翻炒，直到芝麻粒一颗颗的蹦跶起来就差不多了。炒黑芝麻的时候要看着点不要炒糊了，要不黑芝麻会发苦。

2、将炒香的黑芝麻放入破壁机内，然后倒入碎冰糖，用冰糖做出的甜味比用白糖更有层次，再倒入800ml的清水，然后启动果汁功能，将芝麻冰糖打碎，打成芝麻浆。

3、将搅拌好的芝麻浆过一遍筛，也可以用隔渣袋来过滤。滤出的芝麻渣不要扔哦，可以用来做馒头或者煎饼，既有营养又好吃。隔渣这一步不能忽略，如果不隔渣的话做出的芝麻糕口感会比较粗糙，外形也没那么光滑漂亮。

4、将马蹄粉倒入芝麻浆里搅拌均匀。加入马蹄粉可以帮助起到凝固的作用，而且炒过的芝麻会有点上火，马蹄粉正好可以清热下火。

5、用网筛把粘米粉筛入芝麻浆内，放入2汤匙的玉米油，然后搅拌均匀，使芝麻浆内无颗粒状的干粉。

6、将搅拌好的芝麻面糊再过滤一次，得出更细腻幼滑的芝麻面糊，这一步也不能少哦，不要怕麻烦，想要做出可口的美食是需要足够的细心与耐心的。

7、锅内装上适量的清水，因为要蒸好一盘糕最少需要1个半小时。要保证水量足够，全程保持大火。舀一勺芝麻面糊倒入盘子里，左右晃一下盘子使面糊摊匀，然后放入锅内盖上盖子，不用1分钟面糊就会凝固，然后继续舀一勺面糊倒进去摊匀，凝固后继续倒第三次，一直重复到所有面糊都用完。

8、这是蒸好的芝麻糕，芝麻糕蒸好后彻底放凉后再切，不然容易粘刀切得不好看。

这款黑芝麻糕有非常浓郁的黑芝麻香，比外面买的好吃多了，大家多吃点，头发会很漂亮哟~

【小提示】：黑芝麻一定要炒香，充分磨成粉，才能有香滑的口感。

温馨提示：通过以上关于常吃黑芝麻好处多，做成糕点营养美味零添加，老人小孩都爱吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。