普罗旺斯杂菜烩的做法大全(普罗旺斯杂菜烩面怎么做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚普罗旺斯杂菜烩的相关问题？那么关于普罗旺斯杂菜烩的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

食材：洋葱1个、红椒1个、黄椒1个、茄子1个、西葫芦1个、番茄2个、青豆适量、胡萝卜1根、土豆1个、大蒜3瓣、橄榄油适量、盐、黑胡椒、百里香、迷迭香、罗勒适量。

制作方法：

1.洋葱、红椒、黄椒切丁，大蒜切末，番茄去皮切块。

2.锅中倒入适量橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜，煸炒至洋葱变软，再加入红椒、黄椒、茄子、西葫芦、胡萝卜、土豆等杂菜，煸炒均匀。

3.加入青豆和番茄，继续翻炒，加入盐、黑胡椒、百里香、迷迭香等调味料，翻炒均匀。

4.加入适量水，煮沸后转小火烧20分钟左右，直到杂菜熟软入味，最后加入切碎的罗勒即可。

食用方法：

普罗旺斯杂菜烩适合作为一道蔬菜主食，搭配米饭或面包食用，也可以作为配菜和汤品食用。

温馨提示：通过以上关于普罗旺斯杂菜烩内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。