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儿童酸甜口的菜有哪些(酸酸甜甜的美食排行)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚最近孩子迷上这美味,酸酸甜甜,开胃下饭,隔几天不吃都会馋的相关问题?那么关于儿童酸甜口的菜有哪些的答案我来给大家详细解答下。

说起鸡胸肉大家一定不陌生,鸡胸肉是低热量高蛋白的肉制品,是很多健身人群的不二选择。但是鸡胸肉也不容易做好,用来炒菜因无法入味而比较清淡。其实,只要多一点耐心,它其实也可以好吃的。于是这次我改良一下,做了道蜂蜜茄汁鸡块尝尝,口感酸甜开胃,深受孩子们的喜爱。

这道菜是属于糖醋系菜肴,糖醋系的做法有很多很多种,有人先炒再煮,有人先煮再炸,对于我来说,没有所谓的做法正不正宗,自己在家捣鼓着做饭解馋,吃着开心就好。把腌制好的鸡块下锅炸透,表面再裹着浓郁酱汁,酸酸甜甜的吃起来很开胃解腻,孩子抢着吃,天天嚷着要吃茄汁鸡块,还把这汁用来拌饭,现在这道菜成了我们家人最常吃的一道菜,好吃不腻,喜欢吃的赶紧get起来!

【材料】:鸡胸肉 500克、盐 1茶匙、胡椒粉 半茶匙、料酒 1汤、番茄酱 100克、淀粉水 2汤匙、糖 40克、蜂蜜 2汤匙

面糊:鸡蛋 1个、盐 半茶匙、泡打粉 1茶匙、玉米粉 50克、面粉 100克、花生油 2汤匙、水 140克

【做法】:1、碗里放面粉、玉米粉和泡打粉,敲入鸡蛋,倒入水搅拌成无颗粒的面糊,再放入花生油搅拌均匀,使面糊成浓稠状,就是用蛋抽能拉起来再缓慢滴落的状态;

2、把鸡胸肉切成小丁,放入1茶匙盐、少许胡椒粉和料酒抓匀,腌制30分钟;

3、调酸甜的蜂蜜酱汁,把番茄酱、糖、蜂蜜和水放入锅内,搅拌均匀煮开后淋入2汤匙的淀粉水,小火煮到酱汁浓稠;

4、锅内放多些油烧热,腌制好的鸡肉裹上面糊,要静止一下让多余的面糊滴落;

5、油8成热时把鸡块一块块夹进去,炸到定型;

6、全部炸完后,开大火把油温升高,大火复炸一次炸到金黄后捞起沥油;

7、把炸好的鸡块马上倒入炒好的酱汁里快速翻拌;

8、快速翻炒挂糊后即可出锅,最后撒上熟芝麻即可;

酸酸甜甜的吃起来很开胃解腻哦,吃一口就爱上的美食,别具一番风味,喜欢吃的赶紧get起来!

【小提示】:

1、面糊的浓稠以面糊能均匀挂在鸡块为宜,可适量加清水来调节浓稠度。

2、炸好的鸡肉挂酱汁时,动作务必要快,切不可在锅中翻炒太长时间,过久烹制会导致炸酥的外壳回软,失去松脆的口感。

温馨提示:通过以上关于最近孩子迷上这美味,酸酸甜甜,开胃下饭,隔几天不吃都会馋内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。