大虾做汤怎么做啊好喝(大虾做汤怎么做好吃法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚大虾这样做汤，Q弹爽口开胃，美味营养看得见，适合老人孩子吃的相关问题？那么关于大虾做汤怎么做啊好喝的答案我来给大家详细解答下。

随着人民生活水平的提高，鱼和虾已经成为普通百姓餐桌上的常见食材，尤其是虾肉深受人们的喜爱。虾肉质鲜嫩，营养丰富，相对于猪肉，牛肉等红肉，脂肪更低，它富含蛋白质营养丰富，是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍，多吃虾还可以补充人体所需的钙质，孩子多吃虾，促进生长发育，有很好的补益作用。

吃虾的方法有很多，今天就和大家分享的是一道美味的紫菜虾片汤，爽口弹滑，虾汤鲜味十足，因为没有用那些辛辣的食材，口感非常清爽，再加上紫菜和芝麻的陪衬，很是开胃，而且虾肉没有骨头，即使是小宝贝吃也是零负担。煮虾片汤时，直接下锅煮就错了，这样很容易把虾肉煮烂，所以在煮虾片之前，我们还要多加一个非常关键的步骤，这样虾肉鲜嫩Q弹，我今天就教大家制作紫菜虾片汤的方法及步骤，如果你对此感兴趣的话，就跟随我一起来看看吧。

【材料】：鲜虾 10个，紫菜 5克，芝麻 适量，香菜 1把，生姜 适量，盐 半茶匙，生粉 1碗，胡椒粉 少许，芝麻油 半汤匙

【做法】：1、把鲜虾去头、去壳，然后用刀从虾背切开，不要切断，虾腹部要连着。虾头不要扔，待会儿要用来熬汤底。

2、把虾开背后挑出虾线，然后冲洗一下，用厨房纸吸干水分，撒上少许胡椒粉和盐腌制10分钟；

3、准备一碗生粉，把虾放入碗内裹上生粉；

4、案板撒上一层生粉，将裹好生粉的虾放在案板上，用擀面棍不断的敲打，这是虾片Q弹的关键，不要太大力，要不会敲烂，一直敲到虾肉越来越薄，越来越大张，敲的时候可以撒上一点生粉防粘。

5、锅内放入适量油，倒入虾头翻炒，然后淋入少许水炒出红油，（如果虾头没有虾膏是炒不出红油的，只需炒熟就行）。炒出红油后再倒入适量的清水，然后大火煮开，把汤底煮好。

6、准备一些紫菜碎放入碗中，再淋入少许芝麻油，放入盐，撒上一点芝麻备用。

7、夹起一片虾放入锅中，要用筷子夹着在锅内烫8秒左右，虾片卷曲变白后立刻拿起放入装有紫菜的碗里；

8、全部虾片都烫熟后放在碗中，最后淋入煮虾片的汤，一碗紫菜汤虾片就做好了。

汤喝起来鲜甜，虾片也非常Q弹，做法简单，有时间可以学做一下哦。

【小提示】：虾片开水后把它煮8~10秒钟即可，虾片微卷时最鲜嫩，如果煮得太久，虾肉就会变老，影响口感。

温馨提示：通过以上关于大虾这样做汤，Q弹爽口开胃，美味营养看得见，适合老人孩子吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。