菠菜是人体钙的最好食物来源吗(菠菜等蔬菜是钙的最佳来源)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚7月遇见这菜我必买，5元一斤，钙是菠菜3倍，长身体的孩子要多吃的相关问题？那么关于菠菜是人体钙的最好食物来源吗的答案我来给大家详细解答下。

每个季节的饮食都不同，一般都是建议选择时令的蔬菜，这样顺应时节，对身体益处多多。7月份是苋菜的生长达到最旺盛的季节，也是口感吃起来最好的时候，5块钱一斤，回家简单一炒就能上桌。苋菜总是蒜蓉炒也是乏味，那就换个上汤的做法吧，红苋菜这么做全家都爱吃，汤鲜味美，小时候最喜欢的就是用红红的汤汁拌饭，觉得好漂亮又好吃，而且营养丰富，孩子长个最需要，宝妈们赶紧试试吧。

俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。因为苋菜富含赖氨酸，很适合幼儿，对促进生长发育有很好的作用，而且苋菜中铁、钙的含量高，钙含量是菠菜的3倍，更重要的是苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。家里有孩子要多做给孩子吃，长得又快又高。下面我就把具体上汤苋菜做法分享给大家，一起来看看吧。

上汤皮蛋苋菜

【材料】：苋菜 1把、皮蛋 2个、蒜 适量、盐 半茶匙

【做法】：1、把红苋菜有叶部分摘下，近根部的梗弃之不用，摘好后用水洗去泥沙，再用清水浸泡20分钟，蒜瓣儿切两刀（不用切薄片）；

2、皮蛋先放入水里煮10分钟，剥壳切成小块，皮蛋最好再煮一下，这样皮蛋的黄就凝固比较硬，也好切；

3、锅内放入适量油，爆香蒜片，放皮蛋稍稍煎一下，加皮蛋煸炒能提鲜提香，炒出香味后，还可以加入半块浓汤宝；

4、倒入适量的高汤或热水烧开，水量要能没过苋菜；

5、水沸腾后入苋菜炖煮，可调中火，避免火太大把汤汁收干；

6、煮三五分钟，菜梗变软，放入盐调味，如果喜欢的话可以放一丢丢白胡椒粉，就可以起锅了。

美味的上汤苋菜完成，苋菜软嫩，汤汁鲜香，皮蛋都比原来好吃了呢。

【小提示】：我这边的市场有两种苋菜卖，一种是绿苋菜，一种是红苋菜，绿苋菜适合炒菜，而我今天买的红苋菜更适合煮汤，煮好后会有漂亮的紫红色汤汁，不要小看它，用来泡饭非常美味哦。

温馨提示：通过以上关于7月遇见这菜我必买，5元一斤，钙是菠菜3倍，长身体的孩子要多吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。