哪些食物不适合放在冰箱(哪些食物不能冷藏)

导语：12种食物不适合冰箱冷藏，要么坏得快，要么口感差，别再弄错了

12种食物不适合冰箱冷藏，要么坏得快，要么口感差，别再弄错了

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『12种食物不适合冰箱冷藏，要么坏得快，要么口感差，别再弄错了！』

进入中伏了，气温达到了一年最高的时期，平均气温在35℃以上，不仅热得人受不了，食材更是容易受潮，导致发霉、腐烂。为了更好地保存食物，很多人会放进冰箱，这的确是个不错的办法。然而，并不是所有食物都适合放冰箱保存，有些放冰箱坏得更快，一定要清楚。

今天我和大家分享一下用冰箱保鲜的小知识，下面这几种食物不要放冰箱保存，直接常温保存即可，别再弄错了，不然就浪费食物了。

1、蔬菜类

①土豆

很多人都爱吃土豆，味道好吃，营养价值也高，所以平时都会多买一些，也容易保存。

土豆放冰箱冷藏，不仅会使其萎缩，而且还会生成有害物质，比如丙烯酰胺，已经被证实是一种致癌物，所以土豆不适合冷藏保存。土豆只要放在阴凉通风处，避光保存即可，放一两个月都不会坏的。

②黄瓜

黄瓜对低温比较敏感，10℃以下放两天就会发生冻害，一旦放在常温下就会迅速腐烂。低温冷藏，会让黄瓜发粘发黑，而且有异味，所以黄瓜不能冷藏。

黄瓜适合放在阴凉通风处，3~5天都还很新鲜。

③青椒

青椒在冰箱中冷藏，也会出现冻伤，变软、变味，最后就会腐烂。青椒最适合保存的温度在10度左右，新鲜青椒不用清洗，也不要去蒂，直接放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，能保存很长时间。

2、调料类

葱、姜、蒜

葱姜蒜是炒菜必备的调料，如果放在潮湿的冰箱里，很容易发芽、发霉，影响品质。只需要用保鲜膜包起来，放在阴凉通风处，避光保存即可。

3、水果

①香蕉

香蕉是热带水果，味道甜，口感软，大人小孩都爱吃。我们买的香蕉基本上都是七八成熟的，放几天才能完全成熟，而放进冰箱就无法再成熟了，吃的就是生香蕉，不能通便还会引起便秘。而且低温容易冻伤发黑，腐烂变质。

用绳子把香蕉绑起来，挂在阴凉通风处就行了，3~5天都不会坏。

②芒果

芒果也是热带水果，低温冷藏也容易冻伤，表皮长出黑点腐烂。只要用干报纸把芒果包起来，放在阴凉通风处即可，一周都不会坏哦。

③荔枝

荔枝不适合在10℃以下的环境中保存，冰箱冷藏会让表皮发黑，果肉变味，

用清水把荔枝冲洗一下，沥干水分，用保鲜袋装起来，密封后放进冷水里，放在阴凉通风的地方，就能长时间保鲜。

4、零食

①坚果

冰箱里太潮湿，坚果冷藏保存会吸收水分受潮，影响口感。同时也要避免和空气接触，以免被氧化变味。正确的保存方法是，用干净的玻璃瓶装起来，密封后室温保存即可，能保存很久不变味。

②面包

在较低温度下，面包会慢慢硬化，口感变差；但温度过高，面包的颜色、营养也会受到影响。面包最适合的保存温度是18~25℃，所以面包用保鲜袋装好，直接放在室温下就行了。

但要注意，如果加了很多糖、油脂、带馅儿的面包，温度过高容易变质，应冷藏保存。

③饼干

饼干很干燥，所以口感才酥脆。如果放进冰箱，很容易受潮，口感就变差了。正确的保存方法是密封后常温保存即可。

上面说的这几种食物，都是很多人爱吃的，一定要学会正确的保存方式，放冰箱要么坏得快，要么影响口感，快告诉身边的家人和朋友吧。

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