搜索
写经验 领红包
 > 时尚

年糕软软糯糯的家常炒年糕炸年糕怎么做(年糕怎么做炒)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚年糕软软糯糯的,家常炒年糕、炸年糕,味道特别棒,家人都喜欢吃的相关问题?那么关于年糕软软糯糯的,家常炒年糕,炸年糕怎么做的答案我来给大家详细解答下。

年糕软软糯糯的,家常炒年糕,炸年糕怎么做(年糕怎么做炒)

年糕作为每年过年饭桌上都不能少的食材之一,它口感好且能经受多种烹饪。喜欢吃年糕,那不妨在平时也制作些来吃呀,年糕软软糯糯的,用来炒制是最普遍的做法了。用上各种方法来烹饪,让家人吃得开心。

炒年糕只要用对了方法,年糕便不会出现粘锅粘牙的情况,让你轻松享受美味的食物。这次炒年糕,搭配了多种食材,这样会使得整道菜的价值以及口感都提升不少,每次用这个方法炒年糕,上桌后大人小孩抢着吃。

简简单单的炒年糕,快手美味,一炒就出锅,营养好吃,味道特棒,喜欢的朋友赶紧试试吧。

准备需要的食材:年糕200克,大蒜3瓣,小葱3根,洋葱半个,香肠1小段,芹菜2根,生抽1勺,香油1勺,白糖1勺,胡椒粉适量,辣椒酱半勺。

步骤一:首先年糕准备出来需要的量,将其放入一个容器中,加上适量的温开水。浸泡差不多16分钟的时间,在浸泡年糕的过程中,准备配菜,香肠撕去包装袋,取半根,切成丝用。

步骤二:洋葱剥去外层的干皮,清洗干净后,取半个切成小块,小葱择洗干净后,控干其中的水分,切成小粒。大蒜放在案板上拍一下,剥皮后切成小粒,芹菜取杆洗净后,切成小段用。

步骤三:待将年糕泡好之后,即可捞出来,控干其中的水分,一个大碗中。根据食材中的比例,放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉,搅拌均匀成料汁,然后将控干水分的年糕放入在其中。

步骤四:将年糕与调味汁充分搅拌均匀,待所有的食材都准备好,炒锅置于火上烧热后。加上适量的食用油,小火将葱蒜末炒出香味后,将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中,再次翻炒均匀。

步骤五:然后放入之前混合上酱汁的年糕,同时将芹菜段放入锅中,继续翻炒。差不多3分钟的时间,待食材都炒至入味后,撒上葱花和白芝麻,便可盛出享用。

年糕是中国传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。炸年糕是江南地区著名的小吃。所用材料包括黄米、水、花生油、白糖、豆酱等。炸制出来的年糕,表皮酥脆金黄,看着就非常好吃,放上白糖蘸着吃,味道特别好,喜欢的朋友可以试试哦。

准备需要的食材:黄米、水、花生油、白糖或豆酱。

步骤一:将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩。黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时,取出稍凉后,揉匀,摘剂,摁成圆饼。

步骤二:把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下,使其粘实,即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油,以防开裂,锅内花生油用旺火烧到八成热,将年糕坨分批投入锅内,炸至金黄色时捞出,撒上白糖即成。

炸年糕,制作非常的简单,蘸着白糖吃,味道那叫一个香。

温馨提示:通过以上关于年糕软软糯糯的,家常炒年糕、炸年糕,味道特别棒,家人都喜欢吃内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。