青椒兔肉的做法大全(青椒兔肉)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚青椒大盘兔 要加少许啤酒将青椒煨入兔丁中，否则滋味不浓厚的相关问题？那么关于青椒兔肉的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

青椒大盘兔

主料：鲜兔肉200克

调辅料：

藕丁80克，淋啤酒100克、姜粒50克、鲜花椒20克、野山椒粒20克、干花椒15克、小米辣圈200克、青杭椒圈100克

调料：葱姜水、盐、味精、料酒、生粉、美极鲜8克、家乐香辣鲜露8 克、盐5克、味精4克

制作步骤：

批量预制：鲜兔肉泡掉血水，改成小丁，加入适量葱姜水、盐、味精、料酒腌制入味，然后拌入少许生粉上浆，入三成热油滑散 兔丁加啤酒煨至入味。

走菜流程：

锅下菜籽油烧热，加入泡姜粒50克、鲜花椒20克、野山椒粒20克、干花椒15克小火煸炒出香，放入青 小米辣圈200克

、青杭椒圈100克翻炒均匀，投入滑油的兔丁200克、汆水的藕丁80克，淋啤酒100克小火煨至入味，调美极鲜8克、家

乐香辣鲜露8 克、盐5克、味精4克翻匀收汁，淋花椒油、红油即可出锅入盘。

制作关键：

1、一定要加少许啤酒将青椒的味道煨入兔丁中，否则滋味不够浓厚。

2、此菜不可勾芡，否则会遮盖鲜椒的清香。

温馨提示：通过以上关于青椒大盘兔 要加少许啤酒将青椒煨入兔丁中，否则滋味不浓厚内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。