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老年人干燥吃什么(老年人干燥怎么解决)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚建议中老年人:春天干燥,这5道降火菜该吃就吃,千万别心疼钱的相关问题?那么关于老年人干燥吃什么的答案我来给大家详细解答下。

老年人干燥吃什么(老年人干燥怎么解决)

春天万物生发、阳气上涨,肝脏等器官积蓄的内热往外散发,人体很容易出现“春燥”,导致阴阳失衡、代谢失调,再加上天气干燥多风,一不小心就上火了。

缓解春季干燥,除了多喝水以外,还要常吃些补水蔬菜,来平衡体内水分。尤其中老年人,新陈代谢慢,更容易出现上火症状,建议这5种降火菜该吃就吃,简单家常,常吃身体棒,多吃更健康。

一、黄瓜

推荐做法:【青瓜炒腰果】

1.黄瓜两根,把外皮削干净,去除瓜瓤、切成菱形小块;红椒半个、切成片,用来搭配颜色;泡发的木耳,去除硬根、撕成小朵;再准备半碗腰果备用。

2.锅内多烧一些油,把腰果凉油下锅,小火勤翻、慢炸出里面的水分,一直炸至腰果微微发黄就可以出锅了,晾凉以后非常金黄焦酥。

3.锅内烧水,大火烧开以后倒入黄瓜、红椒和木耳快速烫一下,大约30秒钟,黄瓜返青以后立即捞出,用清水冲洗降温保持清脆。

4.锅内再烧油,加入一点清水,放入食盐2克、味精1克、鸡粉2克、芝麻香油5克搅拌均匀,勾入一点水淀粉把料汁收至发黏,然后倒入所有配菜,大火快速翻炒至香味融合,最后倒入腰果,快速翻几下、美味即成,清香解腻又营养。

二、芹菜

推荐做法:【蟹味菇炒芹菜】

1.准备一把新鲜的蟹味菇,去除根部,放入清水中多抓洗两遍,把上面的杂质和灰尘洗干净;把比较大的芹菜从中间划开,切成段;红椒切成丝用来配色;再切点葱花、姜片备用。

2.锅内烧油,油温五成热时倒入芹菜段翻炒1分钟左右,芹菜断生、返青以后加入少许食盐,转大火快速翻炒几下,倒出来备用。

3.锅内再烧油,油烧热以后放入葱、姜爆香,倒入蟹味菇翻炒出里面的水分,蟹味菇变软、有点微微透亮时,把芹菜倒入锅中,放入红椒丝,加入生抽5克,酱油5克,少许白糖提鲜,翻炒均匀后勾入一点水淀粉,让料汁更好地吸附在食材表面,淋入一点明油提亮色泽即可出锅。

三、冬瓜

推荐做法:【冬瓜炒虾仁】

1.适量的虾仁开背去虾线,加入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制;一块冬瓜去皮去瓤切成条;一个红辣椒切成宽条;一根葱切成葱花。

2.起锅烧水,凉水下入虾仁,等到虾仁变红后捞出;再烧水凉水下入冬瓜,等到水开加入红椒片焯水1-2分钟捞出过凉控水备用。

3.起锅烧油,油热倒入葱花爆香,加入盐和鸡粉,再加入焯过水的食材翻炒至冬瓜透明即可盛出食用。

四、土豆

推荐做法:【小炒土豆片】

1.土豆的皮削干净,一切为二、再切成均匀的薄片;青红椒都改刀切成菱形片,留着为菜品增色;最后再切一点蒜片备用。

2.锅中烧水,等水烧开以后倒入土豆片,先大约煮1分钟左右。把土豆片煮至7成熟时,即可倒出来控水。

3.锅内烧油,放入蒜片爆香,放入青红椒和土豆片一起翻炒,加入食盐2克、鸡粉2克、白糖少许提鲜,再淋入一点老抽提色,快速翻炒化开调料。

4.从锅边淋入少许清水,开小火烧1分钟把土豆烧入味,然后转大火收汁。把汤汁收粘稠以后,再淋入一点香油,就能出锅装盘了。

五、莴笋

推荐做法:【清炒莴笋】

1.莴笋一根把外皮削干净,改刀切成菱形片,红椒半个也切成菱形片,泡发的木耳一把,把比较大的切开,大蒜几粒切成片,再抓入几粒干辣椒。

2.锅内加入清水,倒入少许植物油,水烧开以后,倒入准备好的木耳、莴笋和红椒,焯水30秒左右 食材断生以后即可倒出。

3.锅内烧油,油烧热以后,倒入蒜片和干辣椒,翻炒出香辣味,倒入控干水分的木耳莴笋,翻炒均匀后起锅调味。

4.加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许、胡椒粉1克、香油3克、再从锅边淋入少许清水,开大火快速炒给食材入味,再淋入少许水淀粉即可出锅装盘。

预防春季上火,要养成良好的作息习惯,少熬夜、戒烟戒酒、少吃辛辣的食物、多增加户外运动,加快体内的新陈代谢,增强自身免疫力,呵护身体健康。

第一美食编辑:小雅

温馨提示:通过以上关于建议中老年人:春天干燥,这5道降火菜该吃就吃,千万别心疼钱内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。