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适合中老年吃的补品(适合中老年人吃的补品)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚三伏天将至,建议中老年人:这4种食物要常吃,精力充沛身体棒的相关问题?那么关于适合中老年吃的补品的答案我来给大家详细解答下。

三伏天即将来临,高温的条件下,人体排汗量大,新陈代谢旺盛,营养消耗量也非常大,尤其是中老年人,身体机能本就欠佳,十分损耗精气神。因此中老年人在三伏天期间要注意饮食的调理,建议少吃油腻难消化的食物,遇见这4种食物要经常吃,让人精力充沛身体棒,安然度过夏天。

★ 麻油沙姜鸡

【食材】:鸡 半只、沙姜 2块、蚝油 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、蒜 少许、冰糖 适量、

【做法】:1、沙姜洗干净泥沙,保留外皮,直接拍烂或者切碎,沙姜要多一些;

2、鸡肉切小块,加入适量的盐、蚝油、料酒调味,放入生粉顺着一个方向搅拌均匀,腌制30分钟。

3、锅里倒麻油,油微热后放入沙姜炒出香味,再加入腌制好的鸡块翻炒,炒至鸡块变色;

4、然后加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀,加温水,稍没过鸡块即可,盖上锅盖,等水沸了转小火煮20分钟左右;

5、等汁浓稠了然后盛出,觉得淡的话可以加入适量的盐,出锅前加葱花。

★ 蚝油豆腐

【食材】:老豆腐 适量、蚝油 2勺、葱蒜 适量、香醋1勺、盐 1小勺、糖 1小勺、水4汤匙、淀粉 1小勺、

【做法】:1、老豆腐洗净切成块,平底锅内放入适量油,依次放入豆腐,小火慢煎豆腐煎到两面金黄,注意先后不要着急翻面,一定要煎到有一层脆皮再翻面。

2、提前准备碗,加入蚝油,香醋,糖,盐、水和淀粉搅拌均匀,按自己喜好调整一下,如喜欢深色些,可放点红烧酱油或老抽;

3、豆腐煎到焦黄后放入葱蒜爆香,倒入调好的汁,大火烧开一会,差不多快没有了就可以了。

4、待豆腐都裹上一层细腻的酱汁后,撒入葱花即可出锅。

★ 香煎虾饼

【食材】:鲜虾 适量、盐 1小勺、淀粉 1小勺、胡椒粉 少许

【做法】:1、大虾挑去虾肠,掐头去尾剥壳,用清水冲洗一遍,然后用厨房纸把水分吸干,用刀把虾仁拍扁拍烂,不用剁,保留一点颗粒感更有嚼劲;

2、全部虾仁拍烂后放入盆子里,放入盐、胡椒粉和淀粉抓匀,调料混合均匀后,用手抓起虾泥不停地摔打10来下,使其上劲弹性十足。

3、平底锅刷上少许油,油不可多,抓起一团虾泥,用虎口挤出一个个小丸子,把全部丸子都放好在锅里;

4、用汤匙把丸子压扁整理成圆形的饼状,然后再开火;

5、中小火煎至两面微黄熟透就可以出锅了,可以蘸甜辣酱或酱油,趁热吃,鲜嫩多汁。

★ 上汤皮蛋苋菜

【食材】:苋菜 适量、皮蛋 适量、味精 少许、大蒜 适量、盐 1小勺

【做法】:1、苋菜洗干净,拣出脏东西和烂叶子,摘段沥干备用;

2、皮蛋最好再煮一下,这样皮蛋的蛋黄凝固比较好切,皮蛋入清水煮10分钟,冷却后去壳切小块。锅内放入适量油,下入皮蛋和大蒜小火炒香;

3、加入高汤或热水烧开,煮3分钟至汤色变白,放入苋菜快速烫熟即可关火,加入一点盐和味精调味。

温馨提示:通过以上关于三伏天将至,建议中老年人:这4种食物要常吃,精力充沛身体棒内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。