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三伏补阳食谱(三伏补阳吃什么药)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚三伏补一夏,建议多吃这6种“养阳”食物,护阳养身,健康度夏的相关问题?那么关于三伏补阳食谱的答案我来给大家详细解答下。

民间有句俗语:“夏养阳,保健康”。伏天是夏天一段非常炎热的日子,人出汗量增加,体内的物质消耗大,损耗的阳气也比较多,再加上很多人喜欢吃冰冰凉凉的食物,呆在空调房中不出门,这样更易损伤阳气。阳气是人体之根本,在三伏天这段时间更要养阳补身。今天给大家推荐6种“养阳”食物及做法,温阳护元气,从而提高抵抗力,助你平安度夏。

黄鳝 —— 红烧黄鳝

【食材】:黄鳝 适量、生抽 2勺、姜蒜 适量、料酒 3勺、老抽 1勺、盐 适量、白糖 1小勺、胡椒粉 1小勺、

【做法】:

1、黄鳝宰杀好处理干净,用开水烫一下去腥味,再次冲洗干净去除粘液,沥干水,切成一段段;

2、起锅热油,下蒜头姜片炒至微微金黄,爆出香味,然后倒入黄鳝煸炒,

3、加生抽、老抽、白糖、料酒调味均匀,然后加热水至黄鳝段齐平,盖上锅盖煮开后转小火焖煮15分钟;

4、待鳝段都熟了之后大火收汁一下,撒上胡椒粉,放一点葱花即可出锅。

蒜苔 —— 蒜苔炒鸡蛋

【食材】:鸡蛋 适量,蒜苔 适量,盐 1小勺,黄豆酱 1大勺,

【做法】:

1、蒜苔洗干净,根部切掉,尖也都摘下来,然后切丁备用。鸡蛋,磕碗里,加一点盐和水充分搅匀,这样鸡蛋炒出来会更嫩。

2、起锅烧油,油烧热了下鸡蛋液,鸡蛋别炒太久,划散定型后盛出来;

3、另锅中放油,放入姜蒜炒出香味,再放入蒜苔,翻炒1分钟,加一点热水(防止粘锅,也让蒜苔快速成熟)炒至断生后放入黄豆酱调味,

4、倒入炒好的鸡蛋翻炒一会儿就可以出锅了,拌在米饭里吃,超级下饭。

牛肉 —— 芹菜炒牛肉

【食材】:芹菜 适量、牛肉 适量、白糖 1小勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、淀粉 1小勺、盐 1小勺、辣椒 适量、姜丝 适量、

【做法】:

1、把牛里脊肉洗净,稍微泡一会,泡出血水,逆着纹路把牛肉切成片状,放入料酒,蚝油,盐、油和淀粉抓拌均匀,使牛肉腌制入味。

2、芹菜去掉叶子然后去根洗净,切段备用,姜蒜切好,辣椒切丝备用。

3、热锅冷油,下入姜丝,油热后倒入牛肉迅速划散,把牛肉煸炒到七八成热,变色即可盛出备用;

4、锅里留入底油,下入芹菜翻炒至所有菜断生,下之前炒好的牛肉翻炒,加入盐调味至咸淡正好,起锅。

红枣 —— 红枣核桃糖

【食材】:红枣 250克、黄油 30克、麦芽糖 200克、核桃 200克、木薯淀粉 30克、清水 50克、

【做法】:

1、核桃去皮后入烤箱上下火140度10分钟,红枣剪刀剪开去核,放入破壁机内,加入适量的清水打成枣泥;

2、不粘锅放入枣泥和麦芽糖,用中火煮开,煮的时候要不停的搅拌。

3、枣泥加热至出现大泡泡时,将木薯淀粉水搅拌均匀,等锅中糖浆再度烧开时一次加入黄油,不停搅拌,炒至黄油软化。

4、一直炒到枣泥成团,不粘锅,不粘手的状态,加入烤好的核桃快速拌匀。

5、出锅,倒在油纸上面,再盖一张油纸用擀面棍擀平整,整理成正方形,室温放凉就可以切成自己喜欢的大小了。

鸡肉 —— 香菇蒸鸡

【食材】:鲜鸡 半只、香菇 适量、蚝油 1勺、生抽 2汤匙、淀粉 2小勺、料酒 1勺、盐 1小勺、姜丝 适量、白糖 少许

【做法】:

1、将干香菇用清水洗净,用温水浸泡至软,然后切成小块,切好姜丝备用;

2、鸡肉冲洗干净剁块,然后放生抽,蚝油,盐,糖,香油,料酒,姜丝和淀粉拌匀,腌制20分钟入味。

3、把香菇加进腌制的鸡块里搅拌,放进盘子,平铺好尽量不要重叠,再一起腌制10分钟。

4、锅加入适量的清水烧开,鸡肉放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸20分钟左右即可关火,撒上葱花即可上桌,香喷喷。

山药 —— 山药鸡蛋蒸糕

【食材】:鸡蛋 适量、铁棍山药 适量、奶粉 适量、白糖 适量

【做法】:

1、山药去皮洗净,切成小段,对山药粘液过敏的要戴上一次性手套,然后将山药放入搅拌机中,加入鸡蛋、奶粉和白糖,搅打3分钟成山药糊;

2、容器底部抹上一层油或铺上烘焙纸防粘,方便成品脱模,将山药鸡蛋倒入容器中,表面上的泡沫要撇干净,这样出来的山药糕更光滑;

3、然后盖耐高温保鲜膜,扎一些孔,或盖一个盘子防止水汽进入,影响蒸糕的成型。

4、放入蒸锅中,蒸20分钟,把山药糕蒸熟即可。然后倒扣脱模,切块即可。

温馨提示:通过以上关于三伏补一夏,建议多吃这6种“养阳”食物,护阳养身,健康度夏内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。