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爱吃广式蜜汁叉烧包不用出去买秘诀是什么(蜜汁叉烧包介绍)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚爱吃广式蜜汁叉烧包不用出去买,秘诀全告诉你,学会可以去开店了的相关问题?那么关于爱吃广式蜜汁叉烧包不用出去买,秘诀是什么的答案我来给大家详细解答下。

爱吃广式蜜汁叉烧包不用出去买,秘诀是什么(蜜汁叉烧包介绍)

蜜汁叉烧包是广东人最爱的点心,皮色雪白,内馅香滑有汁,甜咸适口,滋味鲜美。蜜汁叉烧包营养价值丰富,食用的面粉中富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。蜜汁叉烧肉本身的营养价值很高,肉蛋白质中有半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸等多种氨基酸,而肉中的维生素像维生素B1、维生素B2等营养成分含量也相当高。蜜汁叉烧包是面粉和蜜汁叉烧肉完美地结合。

在外面卖的叉烧包好吃是好吃,但是食品安全不放心。今天与大家分享一款家常版的蜜汁叉烧包的做法,有时间的朋友们一定试试制作喔

食材:

面皮材料:低筋面粉300克、玉米淀粉100克、酵母粉5克、泡打粉10克、细砂糖40克、温水170克

内馅材料:半肥半瘦的五花肉、生粉、细砂糖、蚝油、香油、蜂蜜

具体操作步骤如下:

1、把面粉、玉米淀粉、细砂糖倒入揉面的碗里,酵母粉用温水化开,边倒入边搅拌,搅拌成棉絮状后,揉成光滑的面团,揉好后盖上保鲜膜常温发酵一个小时

2、发酵好的面团擀开,撒入泡打粉,揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜,继续松弛10分钟左右

3、制作蜜汁叉烧肉,将五花肉切成小块,热锅倒入五花肉煸炒,倒入蚝油、生粉、水调成的料汁,中火烧至汤汁浓稠,出锅前拌上蜂蜜即可

4、将发好的面团继续揉搓,搓成长条后,切成大小均匀的剂子

5、把小剂子揉圆,擀薄,包上蜜汁叉烧肉,收口,包成包子的形状

6、把包好的蜜汁叉烧包放蒸锅上,盖盖子发酵15分钟,大火烧开,改中火蒸15分钟,时间到后,关火等几分钟后,即可开盖取出蜜汁叉烧包

家常版蜜汁叉烧包制作简单,大人小孩子们都喜欢吃,如果您也喜欢吃,就试试吧

制作要领:

1、制作叉烧肉的时候汤汁要烧浓稠一些,汤汁太稀的话包馅的时候就会流出来

2、面粉选用低筋面粉,加玉米淀粉,这样蒸出来的包子面皮洁白,而且松软

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温馨提示:通过以上关于爱吃广式蜜汁叉烧包不用出去买,秘诀全告诉你,学会可以去开店了内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。