五香卤猪心的做法大全(五香卤猪心的做法窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚五香卤猪心的做法的相关问题？那么关于五香卤猪心的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

食材明细

主料： 猪心：2个。

辅料： 姜：适量， 葱：适量， 蒜：适量， 料酒：适量， 盐：适量。

口味：咸鲜， 工艺：煮， 耗时：一小时， 难度：简单。

香卤猪心的做法步骤

1猪心两个对半切开，洗去血块。

2浸泡至水清，中途换水

3冷水入锅加葱段、姜片、料酒。煮开三分钟，捞出猪心，用热水冲洗干净。

4锅中加入适量的水，放人葱段、姜片、蒜片，红辣椒，卤肉料包。没有料包放八角2个、花椒40粒、桂皮1小块，香叶5片。

5水热后放入猪心，加入料酒1大勺、生抽1大勺、酱油适量，冰糖2块。家里有鱼露可以加一勺没有可换蚝油，不加也行。

6高压锅中火上气后，关小火，煮10分钟左右关火。

7自然泄压后开盖加入适量的盐，小火煮10-15分钟，浸泡一夜。口感上我还是喜欢用铸铁锅小火慢炖的

8浸泡一夜后，捞出切片。

9用蒜泥、陈醋、油辣椒、香菜调个蘸汁。

10尝尝味道

11很好吃哦

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温馨提示：通过以上关于五香卤猪心的做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。