娃娃菜和鸭蛋黄怎么做好吃(娃娃菜炒鸭蛋黄饭店里叫什么名字)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚乖萌的娃娃菜遇上鸭蛋黄会怎样，味道好极了，教你做蛋黄娃娃菜的相关问题？那么关于娃娃菜和鸭蛋黄怎么做好吃的答案我来给大家详细解答下。

小小的娃娃菜精致，柔嫩，口感极好，很多人都热爱她的脆嫩，所以才有了上汤娃娃菜，耗油娃娃菜等等。

​娃娃菜不仅口感好而且营养价值丰富，富含胡萝卜素，B族维生素，钙铁磷，微量元素锌的含量甚至超过了肉蛋。娃娃菜有很好的药用价值，养胃生津，除烦解渴，还含有纤维素可以预防结肠癌。

想不到乖萌可爱的娃娃菜这么厉害呢！浑身是宝的娃娃菜遇见鸭蛋黄会怎样呢？今天小编要做个大媒人，把娃娃菜配给憨厚的鸭蛋黄，组成新的美食——蛋黄娃娃菜。跟着小编来看看怎么做的吧！

​原料 娃娃菜，鸭蛋黄，肉，生抽，料酒，盐

第一步 把娃娃菜洗净，并切好。

小贴士：娃娃菜从中间切成两半。

​第二步 取用生的咸鸭蛋黄，将鸭蛋黄上锅蒸熟，然后用勺子将鸭蛋黄碾碎。

小贴士：鸭蛋黄与娃娃菜的比例要分配好，小编三棵娃娃菜，一开始用了三个鸭蛋黄，后来发现不够，又用了三个鸭蛋黄。

​第三步 将肉切成粒状，备用。

​​第四步 烫娃娃菜，将娃娃菜放入烧开的热水里烫烫，然后捞出来，摆盘后，备用。

小贴士：娃娃菜放入热水里稍稍烫烫就行，时间不要长，注意要保持脆嫩的口感。

​第五步 锅里放入油，油稍稍多一些，放入肉粒，炒一小会，再放入适量的料酒，生抽，接着放入碾碎的鸭蛋黄，放少许盐，炒好后浇在娃娃菜上，诱人的蛋黄娃娃菜就做好啦！闻一闻，可香啦！

小贴士：放肉粒前，油温不要太高，炒肉粒和蛋黄时要小火。

​香喷喷的蛋黄娃娃菜，配上白白香香的米饭，绝配哦！我们家萌娃吃了两碗米饭呢！一直说太好吃啦!

​

好吃的米饭也有小窍门哦!做饭时放入一小勺糯米，那煮出来米饭很香的，没有糯米，也可以放一小勺盐，煮出来的米饭晶莹剔透，粒粒饱满，香软。

亲爱的朋友们，如果喜欢我的文章，我做菜，可以关注，点赞，转发哦！如果有什么好的建议可以在下方留言，欢迎来评论。

温馨提示：通过以上关于乖萌的娃娃菜遇上鸭蛋黄会怎样，味道好极了，教你做蛋黄娃娃菜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。