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咸菜麻腐的做法(咸菜炒麻糊的做法大全)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚滋味凉拌、炒咸菜,你们家喜欢怎么吃麻腐?的相关问题?那么关于咸菜麻腐的做法的答案我来给大家详细解答下。
麻腐,以绿豆粉制成。外表略透明,口感软软的 ,又滑又嫩。在炎炎的夏日,凉拌麻腐是上海人餐桌上十分常见的冷菜之一,深受吃货囡囡们的喜爱。
又闷又热的黄梅季,我们就一起来看看制作十分简单的家常凉拌麻腐、麻腐炒咸菜的做法吧,区县和口味不同可能做法略有差异。
你们家还有什么吃法呢?欢迎来补充哦~!
凉 拌 麻 腐
麻腐用温热水稍淋烫一下(可省略)。
用刀切成小块,淋上酱油,麻油。
小包装榨菜用温水洗去多余调味,切成碎末,撒在麻腐上,按个人喜好可以加入虾皮。
咸 菜 炒 麻 腐
咸菜切碎,麻腐切块备用。
热锅,倒油,先把咸菜下锅煸炒,炒出咸菜味了,加入适量水,不需要太多。
再次烧开后,放麻腐,小心翻炒,注意不要把麻腐炒碎了,动作轻柔一点哦~麻腐可是软妹子!
开始调味,如果咸菜够咸了就不用加盐了,如果不够就加少许盐,让它继续咕嘟~收汁~临出锅根据自己口味洒上几滴麻油即可。
温馨提示:通过以上关于滋味凉拌、炒咸菜,你们家喜欢怎么吃麻腐?内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。