豆瓣鲫鱼家常做法怎么做好吃(豆瓣鲫鱼正宗的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚豆瓣鲫鱼是很多人的最爱，鱼肉香嫩酱料十足，下饭利器的相关问题？那么关于豆瓣鲫鱼家常做法怎么做好吃的答案我来给大家详细解答下。

准备材料净鲫鱼 300 克，生姜、大蒜各 3 克，小葱 4 克，豆瓣酱 100 克，盐 3 克，白胡椒粉 2 克，生粉 8克，芝麻油 5 毫升，食用油适量

1. 鲫鱼洗净 ； 生姜、 大蒜均切成末 ； 小葱切成段。

2. 将鲫鱼放入盘中，撒上盐，涂抹均匀，再撒上生粉，抹匀，腌渍至入味。

3. 锅中倒入食用油，烧至五六成热，用手掌放在上方有明显热力的时候，放入鲫鱼，炸至皮酥，捞出沥油，备用。

4. 另起锅注油烧热，放入豆瓣酱，倒入姜末、蒜末、葱段炒香，注入适量清水烧开，再放入炸好的鲫鱼。

5. 待汤汁烧热，撒上白胡椒粉，淋入芝麻油，拌炒均匀，用小火煮至入味，盛入盘中即可。

快来试试吧

选自《念念不忘的80道经典家常菜》一书，版权所有。

温馨提示：通过以上关于豆瓣鲫鱼是很多人的最爱，鱼肉香嫩酱料十足，下饭利器内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。