在生活中，很多人可能想了解和弄清楚来看一看我们大福清的特色小吃——福清海蛎饼的相关问题？那么关于谁知道福清海蛎饼哪家最好吃的答案我来给大家详细解答下。

我们福清有很多特色小吃的，今天就给大家介绍一个，这个在福清深受当地人的喜欢的。一到过年过节的时候，老一辈的人都会动手做一些给家里人吃。

今天给大家介绍福清海蛎饼，算是比较有当地特色的产物。

福清是沿海城市，而海蛎饼则是福清的传统小吃。海蛎饼，以新鲜海蛎为主要原料，搭配上紫菜、包菜还有肉，然后裹上稠稠的米浆，入油锅炸透，福清人的特色海蛎饼就做好了。海蛎饼看似简单，做起来却挺有讲究的。

关于海蛎饼的典故

民间传说在清初有一位年轻人，继承父业在闹市设摊卖早点，他虽然勤劳，但生意清淡，只能糊口，不能成亲。他朝思暮想，如何才能生意兴隆，财源茂盛，成家立业，一天晚上，他梦见一位白发老人对他说：“你的后运好！

他急问：“好运向何处求？”老人不答不理，飘然而去，他追赶不上，这时只见天上月白云清清，星星闪闪，他看了出神，接着月亮下沉，黄色的太阳，从东边升起，霞光万道，醒来却是一场梦。后来，他从梦中悟出了奥妙，就用米、豆为原料磨成浆，把似明月般的海蛎饼放在油中炸。

饼在油中翻滚，似在彩云之间，熊熊火焰犹似霞光万丈；海蛎饼熟时呈金黄，好比金黄色太阳、这就是由月亮到太阳的海蛎饼制作来历。开市之时，顾客尝了，拍手叫好。于是生意兴隆，发家致富。后人争相仿效，一直流传至今。

福清海蛎饼的做法大全 原料

大米粉一斤，花生粉3两

配料

紫菜，海蛎,瘦肉，包菜，花生，香葱末各适量

心得

1、包菜事先切碎要用盐逼去多余的水分，紫菜也要事先洗净然后剁碎了用

2、不喜欢肉片的可以换成五花肉，那样口感更好些

3、当然这做馅料的材料一定要事先腌制入味才可使用哦

4、最最重要的一点是炸海蛎饼一定要用上那种平面的特制工具，不是我们装汤的汤勺哦，这样炸好的海蛎饼才能成型的

5、另外制作海蛎饼面糊还有一种配比就是:7份的大米粉+3份的黄豆粉，如果没有这些粉，也可以将浸泡过的大米和黄豆混合磨成浆后使用

温馨提示：通过以上关于来看一看我们大福清的特色小吃——福清海蛎饼内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。