韭菜炒鸡蛋跟韭菜煎鸡蛋的做法(韭菜炒煎鸡蛋的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚推荐：今日食—韭菜炒鸡蛋，蒜蓉生菜，煎鸡翅的相关问题？那么关于韭菜炒鸡蛋跟韭菜煎鸡蛋的做法的答案我来给大家详细解答下。

一个人吃饭的魅力在于随心所欲，麻烦大致在于不想洗碗。

今日菜单：韭菜炒鸡蛋，蒜蓉生菜，煎鸡翅。

一、韭菜炒鸡蛋

准备食材：两个鸡蛋，一把韭菜（选择细的叶薄的韭菜更好吃，老家叫“野韭菜”，我想着是营养不良造成的，否则你看施肥的多壮）。

1. 鸡蛋加入少量的盐和水（加水炒的比较嫩）打散，韭菜洗净后沥干切断。

2. 热锅倒油，可以多加点，这样炒的鸡蛋好吃不糊锅，油热后倒入蛋液，翻炒盛出备用。

3. 锅中倒油，倒入韭菜翻炒，韭菜里水分较多，可以多炒软后，加入鸡蛋，盐，翻炒均匀即可。

注：韭菜鸡蛋本身的味道已经很好了，生抽料酒那些调料不放更好。

二、蒜蓉生菜（为了营养，强行补充蔬菜的我）

这道菜超简单的，精华在于蒜蓉。

1. 生菜洗净沥干备用。

2. 大蒜切碎，可以多准备点，喜好辣的，可以加点小米椒。

3. 热锅倒油，油稍微热点就可以加蒜沫了（不用太热，否则蒜沫会糊发苦）。

4. 倒入生菜，加盐生抽，翻炒均匀即可。

注：生菜发苦除了挑选的已经老了，还有可能是炒久了，生菜本来就可以生吃，脆脆的更好吃，没必要炒太久，也可以加蚝油，生抽和淀粉，使菜汁更浓稠入味，蚝油生菜又是一道菜了。

三、煎鸡翅（想吃肉肉）

1. 根据食量，数量自选，鸡翅洗干净后划几刀（易入味），加入盐料酒生抽蒜末腌制（腌制20分钟更好，你可以先准备其他食材）。

2. 油锅热油，放入鸡翅，用中火煎，一面煎好再煎另一面。

3. 两面煎好后，在腌制鸡翅剩余的汁水中加入少量清水，倒入锅中，稍微煮会儿，以防里面没熟（若不小心水加多了，可以加点淀粉收汁）。

注：调味其实很灵活，喜好辣麻的可以加辣椒粉花椒粉，甜口的加可乐煮，煎时不要着急，否则外面糊了，里面还未熟。

注：一般炒菜顺序，先荤后素，先大后小，先麻烦后简单，这样才不会做好后，第一道菜都冷掉了（当然啦，夏天是不用担心的。）

温馨提示：通过以上关于推荐：今日食—韭菜炒鸡蛋，蒜蓉生菜，煎鸡翅内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。