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核桃仁怎样凉拌好吃(核桃仁怎么拌凉菜做好吃)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚核桃仁也能凉拌!口感爽脆,味道清甜,太好吃了的相关问题?那么关于核桃仁怎样凉拌好吃的答案我来给大家详细解答下。
秋天是核桃成熟的季节,大家都知道,常吃核桃可以健脑,因为核桃油中富含对人体有益的多不饱和脂肪酸、卵磷脂及维生素E。而鲜核桃仁中的这些营养素含量都高于储存一段时间后的干核桃。
我们常吃的干核桃属于干果类,口感略微干涩。而新鲜核桃仁口感清甜、爽脆,好似在吃水果一样。但是新鲜核桃不易储存,大家趁着现在初秋时节,多尝尝这种时令美食吧!今天我为大家分享一道用新鲜核桃仁做的凉拌菜,搭配同样鲜脆的木耳,吃起来清清爽爽,解腻下饭。
【食材】:鲜核桃仁、水发木耳
【辅料】:蒜末、生抽、香醋、白糖、香油
【步骤】
1、新鲜核桃仁从外壳中取出来,泡到热水中。核桃仁外层的薄膜有点苦味,最好把它剥掉。泡到热水中一会,就非常容易去掉了。
2、我准备了七八个核桃剥的核桃仁。核桃仁不用焯水,生吃非常清甜。
3、水发木耳用开水焯熟,大概两分钟。过一遍凉水,再控干水分。蒜瓣捣成蒜泥,香菜切小段。
4、木耳和鲜核桃仁放在一起,拌上蒜泥、香菜、辣椒和调料汁即可食用。
【小提示】:核桃仁中脂肪很高,一次食用量不要过多。
温馨提示:通过以上关于核桃仁也能凉拌!口感爽脆,味道清甜,太好吃了内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。