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老饭骨栗子烧排骨(栗子烧排骨怎么做好吃)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚栗子烧排骨的相关问题?那么关于老饭骨栗子烧排骨的答案我来给大家详细解答下。
栗子烧排骨这道菜最近在我家非常受欢迎,很美味可口。最近这几天天气总是不好,菜菜拍得很不满意,今天炖久了,水一点不剩了,栗子一出锅也全碎了,拍出来的成品不好看,不过味道挺不错的,我做这个菜的时候栗子和排骨一起烧的,栗子总是不好看,为了保持栗子的完整,排骨炖十几分钟后再下比较好。下面来看看具体做法吧......
原材料:
【主料】:栗子400克、排骨400克
【调料】:生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、生抽适量、老抽少许、豆瓣酱适量、油适量、料酒适量、盐适量
制作步骤:
准备好原材料
栗子清洗干净,每个栗子切开一条小口
栗子放入锅里煮开一分钟后关火焖五分钟,煮的时候水里加入适量盐
排骨切成块
生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段
剥好栗子
锅里加入适量水,放入适量料酒,加入排骨煮开两分钟后捞出
锅里加入适量油烧到六成热,放入排骨、豆瓣酱,翻炒
加入栗子、葱姜蒜、生抽、少许老抽,翻炒均匀
加入适量烫水,大火烧开
中火煮半小时
出锅了
小贴士:
一、炒的时候加入了豆瓣酱、生抽、老抽,所以不要再加盐了;
二、栗子一定要盖住盖子焖几分钟后趁热剥皮;
三、排骨经过炒至肉比较紧实,要加入开水或者烫水,不要加凉水,不然更加紧实。
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温馨提示:通过以上关于栗子烧排骨内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。